中國茶文化源遠流長(cháng)，有著(zhù)豐富的文化內涵和多彩的表現形式，如宮廷茶文化的尊貴與奢華，雅士茶文化的風(fēng)雅與情趣，僧道茶文化的虛靜與玄機。道盡了中國傳統文化的獨特魅力，其中以養生之道最為歷代人們所追捧，千百年來(lái)，演繹了許多生動(dòng)有趣的養生茶經(jīng)，為世人所津津樂(lè )道。
說(shuō)到養生，不得不提彭祖。彭祖，長(cháng)壽之神，是傳說(shuō)中的養生家，留下了許多養生專(zhuān)著(zhù)，堪稱(chēng)養生派先祖。他與茶之間頗有淵源。據《史記》載，上古之時(shí)，洪水泛濫成災，堯帝憂(yōu)國憂(yōu)民，積勞成疾，生命垂危，彭祖就進(jìn)獻了一碗雞湯，堯帝飲后病立消。此后堯帝每日必飲此湯，雖日理萬(wàn)機，卻百病不生，身體矯健。
這碗雞湯何以如此神奇？《彭祖養道》上曾記載：“帝食，天養員木果籽”。這員木果籽就是茶籽，彭祖進(jìn)獻的湯中正是加入了這種茶籽。而堯帝在位七十年，后于118歲仙壽的秘密可以說(shuō)盡在這每日必飲的茶湯之中。之后彭祖受封于大彭，親率子彭武、彭夷攜此茶籽至山中墾荒浚河、驅獸植茗，山遂以?xún)勺又?ldquo;武夷”稱(chēng)之，而所植茶樹(shù)就是今天的武夷茶。
早在四千多年前，彭祖就發(fā)現并利用了茶籽養生的功效，融入自己的“雉羹之道”，可以說(shuō)彭祖不僅是一位養生家，更是一位發(fā)現者，為后世健康飲食養生指明了方向。
如此以來(lái)，堯帝稱(chēng)得上是第一位以茶養生的帝王，而彭祖不僅為中國的養生文化作出了重要的貢獻，更是歷史上發(fā)現并利用養生茶飲的第一人。
