中國茶道擁有了幾百上千年的歷史，每個(gè)朝代的茶道都有所不同，有所發(fā)展，有所創(chuàng )新。
那么，清代人怎樣品茶的呢? 在清代時(shí)，品茶的方法日益完善，無(wú)論是茶葉、茶具，還是茶的沖泡方法，已經(jīng)和現代相似。
茶壺茶杯要用開(kāi)水先洗干凈，干布擦干，茶渣先倒掉，再斟。各地由于不同的風(fēng)俗，選用不同的茶類(lèi)。如兩廣多飲紅茶，福建多飲烏龍茶，江浙好多綠茶，北方多喜歡花茶或者綠茶，邊疆地區多喜歡用黑茶或者是茶磚。
在眾多的飲茶方式之中，以功夫茶的泡法最具特點(diǎn)：一戶(hù)常配四只左右的茶杯，一壺之茶，一般只能分開(kāi)三四次。
被、盞以雪白為上，藍白次之。采用吸引的方式，里不一早，飲不為遲，旋注旋飲。
