中國茶文化淵源流長(cháng)，它隨著(zhù)茶飲的普及擴展，不斷地浸潤著(zhù)人們美好的心靈。隨著(zhù)歷史的腳步，中華茶文化由內而外，由近及遠地不斷傳播于中華大地各族人民，并披澤海外，聞名于世。
1、茶馬古道與茶文化傳播在茶葉歷史上，茶葉文化由內地向邊疆各族的傳播，主要是由于兩個(gè)特定的茶政內容而發(fā)生的，這就是“榷茶”和“茶馬互市” (也稱(chēng)茶馬交易)。
“榷茶”的意思，就是茶葉專(zhuān)賣(mài)，這是一項政府對茶葉買(mǎi)賣(mài)的專(zhuān)控制度。“榷茶”，最早起于唐代。在唐文宗時(shí)，王涯為司空，兼任榷茶使，在大和九年(公元835年)十月，頒布榷茶令,但在十一月，王涯即被殺，榷茶剛剛誕生便夭折了。
到了宋初，由于國用欠豐，極需增加茶稅收入，其次，也為革除唐朝以來(lái)茶葉自由經(jīng)營(yíng)收取稅制的積弊，便開(kāi)始逐步推出了榷茶制度和邊茶的茶馬互市兩項重要的國策。
⑴ 茶馬交易茶馬交易，最初見(jiàn)于唐代。但未成定制。就是在宋朝初年，內地向邊疆少數民族購買(mǎi)馬匹，主要還是用銅錢(qián)。但是這些地區的牧民則將賣(mài)馬的銅錢(qián)漸漸用來(lái)鑄造兵器。因此，宋朝政府從國家安全和貨幣尊嚴考慮, 在太平興國八年，正式禁止以銅錢(qián)買(mǎi)馬，改用布帛、茶葉、藥材等來(lái)進(jìn)行物物交換，為了使邊貿有序進(jìn)行，還專(zhuān)門(mén)設立了茶馬司，茶馬司的職責是:“掌榷茶之利,以佐邦用；凡市馬于四夷，率以茶易之。”(《宋史?職官志》)在茶馬互市的政策確立之后，宋朝于今晉、陜、甘、川等地廣開(kāi)馬市,大量換取吐蕃、回紇、黨項等族的優(yōu)良馬匹，用以保衛邊疆。到南宋時(shí)，茶馬互市的機構，相對固定為四川五場(chǎng)、甘肅三場(chǎng)八個(gè)地方。四川五場(chǎng)主要用來(lái)與西南少數民族交易，甘肅三場(chǎng)均用來(lái)與西北少數民族交易。元朝不缺馬匹，因而邊茶主要以銀兩和土貨交易。到了明代初年，茶馬互市再度恢復，一直沿用到清代中期，才漸漸廢止。
⑵ 茶入吐蕃茶入吐蕃的最早記載是在唐代。
唐代對吐蕃影響漢族政權的因素一直非常重視，因為與吐蕃的關(guān)系如何，直接影響到絲綢之路的正常貿易，包括長(cháng)安到西域的路線(xiàn)，及由四川到云南直至境外的路線(xiàn)和區域。因為這些路線(xiàn)和區域都在吐蕃的控制和影響之下。
唐代的文成公主進(jìn)藏，就是出于安邊的目的，于此同時(shí)，也將當時(shí)先進(jìn)的物質(zhì)文明帶到了那片蒼古的高原。據《西藏日記》記載，文成公主隨帶物品中就有茶葉和茶種，吐蕃的飲茶習俗也因此得到推廣和發(fā)展。到了中唐的時(shí)候，朝廷使節到吐蕃時(shí)，看到當地首領(lǐng)家中已有不少諸如壽州、舒州、顧渚等地的名茶。中唐以后，茶馬交易使吐蕃與中原的關(guān)系更為密切。
⑶ 茶入回紇回紇是唐代西北地區的一個(gè)游牧少數民族，唐代時(shí)，回紇的商業(yè)活動(dòng)能力很強，長(cháng)期在長(cháng)安的就有上千人，回紇與的唐的關(guān)系較為平和，唐憲宗把女兒太和公主嫁到回紇，玄宗又封裴羅為懷仁可汗。
《新唐書(shū)?陸羽傳》中載:“羽嗜茶,著(zhù)經(jīng)三篇，言茶之源、之法、之具尤備，天下益知飲茶矣……其后尚茶成風(fēng),時(shí)回紇入朝,始驅馬市茶”?；丶v將馬匹換來(lái)的茶葉等，除了飲用外，還用一部分茶葉與土耳其等阿拉伯國家進(jìn)行交易，從中獲取可觀(guān)的利潤。
⑷ 茶入西夏和遼西夏王國建立于宋初，成為西北地區一支強大的勢力。西夏國的少數民族主要是由羌族的一支發(fā)展而成的黨項族。宋朝初期，向黨項族購買(mǎi)馬匹，是以銅錢(qián)支付，而黨項族則利用銅錢(qián)來(lái)鑄造兵器，這對宋朝來(lái)講無(wú)疑具有潛在的威脅性，因此，在太平興國八年(公元983年),宋朝就用茶葉等物品來(lái)與之作物物交易。
西夏初期與宋朝雖有所沖突，但總體上尚為友好，宋朝對其經(jīng)濟也多有優(yōu)惠，朝廷經(jīng)常賜贈銀兩、絹匹和茶葉、布帛等，一次賜贈，茶葉多的達數千斤。
至1038年，西夏元昊稱(chēng)帝，不久便發(fā)動(dòng)了對宋戰爭，雙方損失巨大，不得已而重新修和。但宋王朝的政策軟弱，有妥協(xié)之意。元昊雖向宋稱(chēng)臣，但宋送給夏的歲幣茶葉等，則大大增加，贈茶由原來(lái)的數千斤，上漲到數萬(wàn)斤乃至數十萬(wàn)斤之多。
北宋時(shí)期，在與西夏周旋的同時(shí)，宋朝還要應付東北的契丹國的侵犯。契丹族位于東北遼河上游，北魏時(shí)就同中原來(lái)往密切。唐末，不少漢人到契丹，帶去了先進(jìn)的文化，契丹人逐漸從游牧、漁獵生活發(fā)展到學(xué)會(huì )農業(yè)生產(chǎn)、織布、冶鐵、煮鹽和建筑,經(jīng)濟不斷繁榮。但916年阿保機稱(chēng)帝，建契丹國后，以武力奪得幽云十六州，繼而改國號稱(chēng)遼。遼軍的侵略野心不斷擴大，1044年，突進(jìn)到澶州城下，宋朝急忙組織阻擊，雙方均未取得戰果，對峙不久，雙方議和，這就是歷史上有名的“澶淵之盟”。議和結果是，遼撤兵，宋供歲幣入遼，銀10萬(wàn)兩，絹20萬(wàn)匹。此后，雙方在邊境地區開(kāi)展貿易，宋朝用絲織品、稻米、茶葉等換取遼的羊、馬、駱駝等。
遼從宋輸入茶葉的同時(shí)，也引進(jìn)了宋代的飲茶法，從近年出土的遼墓壁畫(huà)中，便有遼人《煮茶圖》等內容。
⑸茶入金宋政和四年遼天慶四年(1114年)，女真族完顏阿骨打以二千五百人誓師反遼，首戰克寧江州(今吉林扶余東石城子)，繼而大破遼都統蕭嗣先于鴨子河(松花江一段),北出河店(今黑龍江肇源西)。時(shí)女真兵已有萬(wàn)人。1115年,完顏阿骨打稱(chēng)帝，改名旻，國號大金。
女真建金國后，宋朝便與之夾攻遼，并訂下歸地協(xié)議，1120年金與遼絕,破遼上京臨潢府(今內蒙古巴林左旗南)，1124年西夏亦向金稱(chēng)臣，1125年，遼亡，金的勢力越來(lái)越大，原先與宋的一些協(xié)議，或大打折扣，或根本不予履行。1125年10月，索性下詔攻宋。1126年金兵逼至黃河北岸，同年閏十一月，京師被攻破，金提出苛刻議和條件，宋欽宗入金營(yíng)求和，金又迫使宋徽宋、皇子、貴妃等赴金營(yíng)。最后掠虜徽、欽二宗及后妃宗室等北撤，北宋自此結束。
金朝以武力不斷脅迫宋朝的同時(shí)，也不斷地從宋人那里取得飲茶之法，而且飲茶之風(fēng)日甚一日。金朝雖然在戰場(chǎng)上節節勝利，但是對熾烈的飲茶之風(fēng)卻十分擔憂(yōu)。因為所飲之茶都是來(lái)自宋人的歲貢和商貿， 而且數量很大。當時(shí)， 金朝“上下竟啜，農民尤甚，市井茶肆相屬”，而文人們飲茶與飲酒已是等量齊觀(guān)。茶葉消耗量的大增，對金朝的經(jīng)濟利益乃至國防都是不利的。于是，金朝不斷地下令禁茶。禁令雖嚴，但茶風(fēng)已開(kāi)，茶飲深入民間。茶飲地位不斷提高，如《松漠記聞》載，女真人婚嫁時(shí)，酒宴之后，“富者遍建茗，留上客數人啜之，或以粗者煮乳酪”。同時(shí)，漢族飲茶文化在金朝文人中的影響也很深，如黨懷英所作的《青玉案》詞中，對茶文化的內蘊有很準確的把握。
“紅莎綠蒻春風(fēng)餅，趁梅驛，來(lái)云嶺，……一甌月露心魂醒，更迭清歌助清興，……與君洗盡，滿(mǎn)襟煩暑，別作高寒境”。
