近年來(lái)，茶館作為一種獨特的文化休閑場(chǎng)所在洛陽(yáng)市逐漸興起，相當一部分是以經(jīng)營(yíng)大眾棋牌娛樂(lè )為主，品茶業(yè)務(wù)為輔;也有一些茶館，堅持將高雅茶藝文化作為經(jīng)營(yíng)主題。
對此，一些茶友認為，以經(jīng)營(yíng)棋牌娛樂(lè )為主的茶館偏離了茶文化的高雅，不是真正意義上的茶館;有專(zhuān)家認為，茶館在中國的歷史悠久，且具有不同階層的鮮明特性，通俗與高雅應當并存。
通俗擁護者：迎合大眾口味也很有特色
“經(jīng)營(yíng)一家純粹意義上的茶館，成本較高，而且回報也不好說(shuō)。”開(kāi)茶館兩年多的張先生說(shuō)，這樣的茶館需要營(yíng)造獨特的氛圍吸引消費者，設計要有靈感，籌備費時(shí)費力，而且裝修費用比較高。但如果將茶館改為以棋牌娛樂(lè )為主、喝茶為輔的場(chǎng)所，不僅成本低，還能吸引更多顧客，經(jīng)營(yíng)起來(lái)更省心。
另一家茶館的經(jīng)營(yíng)者孫先生說(shuō)，他早些年開(kāi)茶館時(shí)，由于沒(méi)有經(jīng)驗，以為茶館就是單純喝茶、品茶的地方，但后來(lái)慢慢發(fā)現，許多光顧茶館的消費者，更喜歡一邊喝茶，一邊玩牌娛樂(lè )。為了迎合消費者的需求，他的茶館便開(kāi)始提供棋牌娛樂(lè )項目，生意還不錯。
周末時(shí)經(jīng)常和朋友一起到茶館玩牌的鄭先生說(shuō)，自己和身邊的幾個(gè)朋友一樣，不喜歡跳舞、不喜歡唱歌，就是喜歡到茶館一邊喝茶一邊打撲克牌，覺(jué)得這樣的休閑方式也挺好，既能打發(fā)時(shí)間，又能放松心情。
高雅擁護者：走高雅路線(xiàn)才能體現茶文化
“一壺清茶，兩盤(pán)甜點(diǎn)，再加上幾位知心朋友，大家坐在茶館的包間里一起品茶聊天，該是多么愜意的場(chǎng)景。只可惜，現在市區內很多茶館都將棋牌娛樂(lè )作為主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。”平日里喜歡品茶交友的宋維新說(shuō)，坐在那樣的茶館內聽(tīng)著(zhù)周?chē)朴褌兊某臭[聲，根本沒(méi)有品茶的心情。
在賽博電腦城附近一家茶館內，記者發(fā)現，店內的桌子是由四處淘來(lái)的老門(mén)板、老船木改造而成，各個(gè)包間的布置也不盡相同，處處透出一種雅致的氣息。茶館經(jīng)營(yíng)者是幾名剛畢業(yè)不久的大學(xué)生。
“店內不提供任何棋牌娛樂(lè )服務(wù)，來(lái)這里的顧客都是地地道道的茶文化愛(ài)好者。”該店負責人吳迪說(shuō)，如今喜歡品茶的人越來(lái)越多，這些茶友需要這樣一個(gè)休閑場(chǎng)所?，F在該店已經(jīng)積累了不少固定客戶(hù)，生意也一天天好起來(lái)。
“其實(shí)只要靜下心去經(jīng)營(yíng)一家茶館，不愁沒(méi)有相應的消費群體。”吳迪說(shuō)，中國的茶館由來(lái)已久，最早可以追溯到兩晉時(shí)期。茶館一直是品茶者的樂(lè )園，也是人們修心、怡情、交際的場(chǎng)所。隨著(zhù)人們生活水平和文化水平不斷提高，茶文化一定能在茶館行業(yè)內得到傳承和發(fā)揚。
專(zhuān)家意見(jiàn)：雅俗應并存
洛陽(yáng)市社科聯(lián)副主席蔡幼鵬說(shuō)，茶館這一行業(yè)在我國歷史悠久，茶館分川派、粵派、京派等不同派別，其表現形式也不同。以京派茶館為例，自古以來(lái)，北京人從王公貴族到普通百姓，都有飲茶的習慣，當然，不同階層的消費群體消費習慣也不同。正是由于各階層次人群鮮明的消費特點(diǎn)，才形成了風(fēng)格迥異的茶文化。
“對于現代城市中的茶館來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)者定位不同，欲雅欲俗皆可，同一家茶館也可雅俗并存。”蔡幼鵬說(shuō)，對于以兼營(yíng)棋牌娛樂(lè )活動(dòng)的茶館來(lái)說(shuō)，其面對的是大眾化的消費群體，此類(lèi)茶館的存在，也能豐富一部分人的日常文化娛樂(lè )需求。對于一些注重文化內涵以及茶館環(huán)境品位的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，雖然其面對的消費群體較少，但對高雅茶文化的傳承能起到重要作用。
