我們知道,我國把茶葉分成六大類(lèi),分別為:紅茶、綠茶、青茶、黑茶、黃茶和白茶。在我國,也許多數人喜喝綠茶,而若是放眼世界,你就會(huì )發(fā)現,多數國家有喝紅茶的習慣,他們包括印度、斯里蘭卡、英國等。甚至,人們還總結出了“世界四大紅茶”,可見(jiàn)紅茶在世界茶葉品飲上的地位。下面,我們就一起對世界四大紅茶做個(gè)了解。
一、祁門(mén)紅茶(中國)。我國的紅茶有多個(gè)種類(lèi),而祁門(mén)紅茶就是其中之一,它又稱(chēng)祁紅,是歷史名茶,也是我國傳統功夫紅茶的珍品。祁門(mén)紅茶可追溯到十九世紀的后期,主要產(chǎn)于我國安徽省的祁門(mén)縣,有“王子茶”、“茶中英豪”等美譽(yù),也是世界三大高香茶之一。祁門(mén)紅茶有著(zhù)色澤烏潤、外型上條索緊細而苗秀、金毫顯露,湯色紅艷明亮,滋味鮮醇酣厚,香氣清香特久,
祁門(mén)紅茶之所以榮居世界四大紅茶,不僅因為其質(zhì)量和文化底蘊,也因為其在世界范圍內的受眾廣。它主要出口英國,荷蘭,德國,日本,俄羅斯等幾十個(gè)國家和地區,且多年來(lái)一直是我國的國事禮茶。
二、烏巴(斯里蘭卡)。烏巴產(chǎn)于斯里蘭卡山岳地帶的東側,這里的條件怡人:常年的云霧繚繞,季風(fēng)性雨量充沛。也正因為季風(fēng)的差異,使得所產(chǎn)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1~3月收獲的最佳。
三、阿薩姆紅茶(印度)。大家對于阿薩姆紅茶應該有所了解,它的外形細扁,呈深褐色,沖泡后帶有淡淡麥芽香或玫瑰香,滋味濃。它因產(chǎn)于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶而得名。當地的環(huán)境十分適宜茶葉生長(cháng):日照強烈而雨量豐富,其中以六月到七月所采摘的茶品質(zhì)最優(yōu),但若論香氣,則是每年十到十一月份所產(chǎn)的秋茶更香。
四、大吉嶺紅茶(印度)。對于大吉嶺紅茶之名,乍聽(tīng)之下也許像是我國的茶葉品種,實(shí)際上,它是印度所產(chǎn)的一種紅茶。其產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶,有“紅茶中的香檳”的美譽(yù)。其呈現出:湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香,口感細致柔和的特征,不僅僅可單獨飲用,更可以做成冰茶、花式茶等茶飲,口感佳。