第一道水，總是有一些浮雜的東西，喝起來(lái)味道很淡。挑剔的茶客不會(huì )喝第一道水，他們在第一時(shí)間會(huì )倒去，然后再加水，他們把這個(gè)程序叫“洗茶”。我喜歡第一道水，好似青春的味道，有點(diǎn)雜質(zhì)并沒(méi)有什么，吟秋不是挑剔的人。如果忘記了喝，就會(huì )變成很釅的暗黃色，苦而澀，這樣就不能再喝了。
第二道水，味道漸出，清新爽口，含上一口在舌根下，讓茶水在口內輕微的滾動(dòng)，然后分幾次下喉，一時(shí)之間清香透溢，閉上眼睛，會(huì )覺(jué)得飄飄然。
第三道水，茶味盡出，喝上一口，可用舌頭輕輕攪動(dòng)口內的茶水，感覺(jué)很厚重，只覺(jué)不忍吞下。
第三道水是一杯茶的精華，如果把第二道水比做初戀，那么第三道水就是“攜子之手，與子偕老”的感覺(jué)。
如果很忙，這杯茶我會(huì )沖上第四道水、第五道水、第六道水，……。聽(tīng)說(shuō)茶中也有一些有害物質(zhì)，從第四道水開(kāi)始散發(fā)，吟秋覺(jué)得無(wú)所謂，不是說(shuō)過(guò)了嗎??我不挑剔。
如果很清閑，我會(huì )重新泡上一杯。茶可以再泡，人生卻不可以重來(lái)。
