在蒙古草原上，以放牧為主的蒙古族人主食牛羊肉，很少有蔬菜食用，因此他們只好用喝茶來彌補蔬菜的不足。蒙古族喜歡喝奶茶哈。奶茶的原料是青磚茶、牛羊奶和食鹽。
蒙古族奶茶是將茶磚搗碎以后，放入適量到銅壺里加水煮開，再兌入適量的牛奶或羊奶，加少許食鹽，即成奶茶。
蒙古族牧民每天都要喝三次奶茶。喝茶時吃些炒米，油炸食品，奶制品和手抓羊肉。
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