新疆哈薩克人嗜好飲茶。他們喜歡飲用奶茶，其原料是米磚，又稱(chēng)米磚奶茶。哈薩克奶茶是先將米磚搗碎后投入壺中加清水放在火塘上煮熬；另用一種形似銅茶壺的器皿燒開(kāi)水后，兌入動(dòng)物奶和鹽，然后將茶水兌入器皿中，即是哈薩克奶茶。
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