安溪是中國最大的烏龍茶主產(chǎn)區、世界名茶鐵觀(guān)音的發(fā)源地。數百年來(lái)，隨著(zhù)安溪茶葉的誕生和發(fā)展，安溪逐步形成古老獨特、絢麗多姿的茶文化。集歷史、經(jīng)濟、宗教、民俗、禮儀、飲食、園藝于一堂，融詩(shī)詞、歌舞、戲劇等藝術(shù)于一體，安溪茶文化已成為安溪文明的象征。
作為安溪茶文化重要一翼的安溪茶文學(xué)，始自唐末、五代。安溪開(kāi)先縣令詹敦仁在《清隱堂記》一書(shū)中曾作有茶詩(shī)多首。清初，安溪鐵觀(guān)音被發(fā)現并廣泛傳播后，安溪品茶、詠茶詩(shī)風(fēng)大興。在安溪眾多詠茶或涉及茶的詩(shī)詞中，要數清末著(zhù)名詩(shī)人、茶商林鶴年（安溪蘆田人）寫(xiě)得最多，也寫(xiě)得最長(cháng)。他在詩(shī)中記述了安溪清代茶業(yè)生產(chǎn)的繁榮景象，以及茶業(yè)與安溪人民生活的密切關(guān)系。
周教授說(shuō)，在茶葉市場(chǎng)競爭越來(lái)越激烈的今天，安溪茶葉品牌的打造與經(jīng)營(yíng)，鐵觀(guān)音名茶的永續發(fā)展，安溪茶文化宗教旅游的拓展，都有賴(lài)于安溪茶文化水平的提升。
