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徐金華:什么樣的花茶才地道

“心如碧潭淡泊明志,行如飄雪寧靜致遠”正是有了這樣用心的制茶,徐公的茶和“飄雪先生”的美譽(yù)遠揚。因為好所以珍貴,因此引來(lái)了很多愛(ài)茶好茶的文人“以詩(shī)換茶”“以畫(huà)換茶”,口碑相傳。徐公告訴記者,飄雪得名以來(lái),因其手工窨制、承載傳統工藝,量少質(zhì)優(yōu)得到大家的喜歡,這不僅僅是物以稀為貴,更重要的是飄雪集成了70多年來(lái)的花茶制作工藝后改良,屬于徐公獨創(chuàng )。然而,正是由于飄雪屬于純手工制作,聲名遠播帶來(lái)的市場(chǎng)需求遠遠超過(guò)供貨源,導致了一些茶葉生產(chǎn)商有可乘之機,因而造成了目前市場(chǎng)上眾多帶有“飄雪”字樣的茶葉的出現,導致了飄雪質(zhì)量的良莠不齊。徐公表示,為了促進(jìn)四川名優(yōu)花茶業(yè)的整體提高,讓飄雪的品牌能夠正常地發(fā)展,有不少的企業(yè)希望能與他攜手合作,在多年了解的基礎上,最后選擇了與竹葉青共同打造中國花茶第一品牌飄雪,并使之成為成都茶業(yè)的驕傲。(何瑤)

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