他對茶葉興趣濃厚，經(jīng)過(guò)長(cháng)期的調查研究，不但熟悉了茶樹(shù)的栽培、育種以及茶葉的加工技術(shù)，還特別擅長(cháng)品茗。唐朝上元初年(公元760年)，陸羽隱居于浙江苕溪，撰成《茶經(jīng)》三卷，由此便誕生了中國乃至世界歷史上第一部茶學(xué)專(zhuān)著(zhù)?！恫杞?jīng)》是中國乃至世界歷史上現存最早、最完整、最全面的介紹茶的第一部專(zhuān)著(zhù)，成書(shū)于公元760至780年間，分三篇十章，對茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理進(jìn)行了綜合性論述，是一部劃時(shí)代的茶學(xué)專(zhuān)著(zhù)。它不僅是一部精辟的農學(xué)著(zhù)作，也是一本闡述茶文化的書(shū)。它將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能。自從中國有了這一部茶書(shū)以后，它就被奉為茶學(xué)的經(jīng)典參考，以后各朝代的茶書(shū)，也都給予《茶經(jīng)》很高的評價(jià)。陸羽也因此被譽(yù)為中國茶學(xué)的開(kāi)山祖師。
