茶有多種﹐各有性格和等級之分。有沉厚樸實(shí)﹐有輕松飄逸﹐如流水行云?？谖恫煌o對好茶標準有異。但總的來(lái)說(shuō)﹐好茶有三個(gè)“唔得”。
一個(gè)是飲咗“唔笑唔得”。另一個(gè)是飲咗“唔開(kāi)心唔得”。第三個(gè)是靚茶“唔飲唔得”。
靚茶甘香好味﹐喝后生津?？谒置谠黾萤o個(gè)口自然微微張開(kāi)﹐將口水留在口中﹐面口好似微微笑咁﹐所以謂之唔笑唔得。
人得到滿(mǎn)足﹐自然開(kāi)心。兩三知己一齊嘆靚茶﹐氣氛投契﹐心情自然開(kāi)朗﹐所以靚茶可以令你唔開(kāi)心都唔得。
一流好茶﹐令人回味無(wú)窮﹐所以你話(huà)唔飲得唔得喇。
以上是一流好茶的特性。但如達到超一流的茶道是另外一個(gè)層面。接近古人陶淵明的名句“欲辯已忘言”。就是已由外而入內﹐達到一個(gè)滿(mǎn)足自在的意境﹐身體都好似不存在﹐有身體才可以用言語(yǔ)講嘢﹐如果沒(méi)有身體﹐怎可以講說(shuō)話(huà)呢﹖所以想形容解釋都唔得﹐只可以體會(huì )﹐不可以言傳。
