
奧運會(huì )期間,中外賓客在觀(guān)看各場(chǎng)館比賽項目之余,飽覽北京風(fēng)光名勝古跡,感受京風(fēng)京韻京情。
最近如果您在前門(mén)西大街老舍茶館門(mén)前,看到人頭攢動(dòng),人聲鼎沸,一條長(cháng)長(cháng)的隊伍在茶館門(mén)前蜿蜒,您可千萬(wàn)別吃驚。人們不是在排隊購買(mǎi)“奇貨”,大家只是想喝上一碗“二分錢(qián)”的大碗茶。
駐足茶館門(mén)前,黃底紅字綠邊的大碗茶幌子在藍天白云的映襯下,璀璨陽(yáng)光的照射下更加惹人注目。一位帶著(zhù)孩子的母親說(shuō),她年輕的時(shí)候常常路過(guò)前門(mén),喝過(guò)大碗茶,今天特地帶孩子來(lái)感受一下。她說(shuō),端起藍瓷大海碗,喝上一口熱氣騰騰的茉莉花茶,老北京的感覺(jué)一下子就找到了。
另一位年輕的女士是陪從遼寧來(lái)的父母到老舍茶館聽(tīng)戲的。她說(shuō)以前聽(tīng)說(shuō)過(guò)大碗茶,在電視上見(jiàn)過(guò),就是從沒(méi)有喝過(guò),但是知道這是老北京文化的一種代表。
在排隊喝茶的人群中,不僅有國內賓客,還有國際友人。一位來(lái)自澳大利亞名叫莊琳(音譯)的女士說(shuō),我已經(jīng)是第二次來(lái)這里了,去年和我的兒子一起來(lái)過(guò),今天是帶我澳大利亞的朋友來(lái)。這個(gè)茶非常棒,很好喝。我覺(jué)得這非常好,澳大利亞沒(méi)有這樣的場(chǎng)所,今天晚上我們還要來(lái)這里看演出。
還有四位從比利時(shí)來(lái)參加北京奧運會(huì )馬拉松比賽的運動(dòng)員也來(lái)到茶攤前喝茶。他們說(shuō),早上去飯店路過(guò)這條街,聞到了大碗茶香,非常喜歡,所以下午又特意返回來(lái),就是為了喝上一碗茶水。
據現場(chǎng)服務(wù)人員介紹,從8月3號到17號15天時(shí)間,大碗茶攤接待量已經(jīng)突破3萬(wàn)人次,日接待量最高達到3000人次。由于顧客很多,大碗茶攤的營(yíng)業(yè)時(shí)間已經(jīng)從原來(lái)的每天早10點(diǎn)到晚3點(diǎn)半,改為到晚4點(diǎn)半,而且增加了服務(wù)人員的數量;但還是不能滿(mǎn)足游人的需求,有的顧客晚上七點(diǎn)還特地過(guò)來(lái),就是想喝一碗大碗茶。
老舍茶館大碗茶攤的歷史可以追溯到1979年。當年,尹盛喜先生也就是大碗茶創(chuàng )始人、老舍茶館的前任總經(jīng)理,為了解決返程知青的就業(yè)問(wèn)題,敢為人先,扔掉大柵欄辦事處干部的鐵飯碗,在前門(mén)箭樓西擺設茶攤,賣(mài)二分錢(qián)一碗的大碗茶,既解決了知青就業(yè)問(wèn)題,又解決了游人喝水的問(wèn)題。這個(gè)舉動(dòng)在當時(shí)轟動(dòng)一時(shí),大碗茶成為北京一景,甚至還有人專(zhuān)門(mén)為此寫(xiě)了一首歌《前門(mén)情思大碗茶》。
斗轉星移,30年過(guò)去了,老尹總已經(jīng)駕鶴西去,原來(lái)簡(jiǎn)陋的小茶攤早已經(jīng)變成了聞名中外的大茶館,可是這二分錢(qián)一碗的大碗茶依舊保留到現在,很多人不明白為什么。一位福建來(lái)的老大爺就問(wèn)工作人員“以前賣(mài)二分錢(qián),現在為什么還賣(mài)二分錢(qián)呀?”對于這個(gè)問(wèn)題,尹智君總經(jīng)理很早就做出了回答,她說(shuō)“茉莉花茶是老北京人最?lèi)?ài)喝的飲品,‘大碗茶’是北京平民文化中的一個(gè)重要元素,這既是至今保留大碗茶攤的一個(gè)原因,也是通過(guò)為過(guò)往行人提供方便,回報社會(huì ),盡我們一點(diǎn)社會(huì )責任,同時(shí)更是要以此教育年輕的職工,記住老一代創(chuàng )業(yè)者的艱辛,愛(ài)崗敬業(yè),甘于奉獻,為企業(yè)增光添彩。”
看著(zhù)南來(lái)北往的客人在茶攤前喝茶歇腳、照相留念,談?wù)撝?zhù)大碗茶的變遷,您就知道它已經(jīng)不僅僅是一個(gè)茶攤、一道風(fēng)景,更是一處北京民俗文化的地標。