茶人飲茶，或獨飲，或兩三好友共飲，瀹一壺之清香，得半日之情閑，自有閑散清寂的意趣在里面。其間雖無(wú)尊卑之分，貴賤之論，然而卻極具禮法。茗壺列張，爐鼎畢陳，盥手清心，然后煎水瀹茶。侯湯有老嫩之辨，投茶有上下之分，其間法度森嚴，禮儀具備，非精行修德之人不能勝任。
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