什么是茶宴
據史書(shū)云：三國時(shí)吳末代皇帝孫皓，每宴群臣，必盡興大醉。大臣韋曜酒量甚小，孫皓便密賜“以茶代酒”的方法。后來(lái)，逐漸產(chǎn)生集體飲茶的茶宴，且普遍起來(lái)，很像今天的茶話(huà)會(huì )。茶宴又稱(chēng)茶會(huì )，是以茶代酒作宴，宴請款待賓客之舉。
各類(lèi)茶宴介紹
日本的茶道就是根據我國茶宴的儀式逐步發(fā)展起來(lái)的。茶宴的儀式，依環(huán)境條件和規模而有區別。宮廷茶宴通常在金碧輝煌的皇宮進(jìn)行，氣氛肅穆莊嚴，禮節也相當嚴格;所用茶葉為明前貢品，茶具為名貴瓷皿，用水為清泉玉液;茶宴舉行時(shí)，首先由近侍布茶施禮，在皇帝的帶領(lǐng)下，群臣舉杯聞香品味，贊茶施恩，并相互慶賀。自始至終，均以品茗貫穿。整個(gè)茶宴過(guò)程，有迎送、慶賀、敘誼、觀(guān)景等儀式。
寺院里的茶宴，則多在僧侶間進(jìn)行，儀式開(kāi)始時(shí)，眾僧圍坐在一起，由該寺主持法師按一定程序泡沏香茗，以表敬意，再由近侍獻茶給眾僧品嘗。
茶宴多以名茶待客，賓主在茶宴上一邊細啜慢品，一邊賦詩(shī)作對，談天說(shuō)地，議論風(fēng)生。唐宋時(shí)的“泛花邀客坐，代飲引清言”和“寒夜客來(lái)茶當酒，竹爐湯沸火初紅”的詩(shī)句，便是對茶宴的描述。
