有人說，成都是一座浮在茶上的城市，茶館就和生活一樣，不是一個(gè)的得分游戲，各色的茶館，用老成都的話來講，講的就是味道，杯茶人生，百種滋味。。。。。。
《紅樓夢(mèng)》妙玉講茶，說茶多飲兩杯就是飲牛了。當(dāng)然，大觀園里面的大小姐們喝茶，要品到“和 清 靜 寂”，要有大家閨秀的矜持，而我們不一樣，四川的茶館，是“蓋碗茶，旱煙鍋，街邊邊擺張八仙桌，老太爺請(qǐng)坐，請(qǐng)上座。”茶倌兒清早當(dāng)街一聲吆喝，撐門臉兒的一定是附近輩分最高、威望最高的，銀須白發(fā)還要有兩道長(zhǎng)壽眉。茶館老板人脈廣布廣，生意好不好，門口的那張熟臉最能證明。記得小時(shí)候住在外婆家，外公是個(gè)老茶客，每天定點(diǎn)泡茶館，風(fēng)雨無阻，老桌、老凳、老墻、老熟人，聽一耳川劇的清音，抽一口葉子煙，煙一桿茶一碗，賽似活神仙。而我，一個(gè)三歲的孩子，滿桌子亂竄，看老人們打長(zhǎng)牌，餓了抓一把桌上的花生瓜子，跑累了隨便揀杯茶一飲而盡，還有模有樣扯著嗓子喊：“哥老倌，摻茶！！”童年的飲茶記憶，多年不曾忘，成年之后回故鄉(xiāng)，已是人已逝，物已非，我該去哪里尋找我的兒時(shí)記憶！
在成都生活，人說：“不去茶樓就不是成都人。”無茶不成都，遍布大街小巷5000多家茶樓，但是我一直拒絕用茶樓來代替我兒時(shí)記憶當(dāng)中的“茶館”印記，一詞之差，樓是無聊之人打發(fā)無聊的時(shí)間，說一些坊間傳聞，談一些生意之經(jīng)，麻將桌上施勾兌之功，曾多次看見飲茶之人脫鞋而坐，大聲喧嘩，在這里茶成了解渴的飲料，品茶還真成了《紅樓夢(mèng)》中的飲牛了！每當(dāng)路過“XX茶樓”休閑浴足，機(jī)麻雅間的牌子，搖搖頭，走我的路。
2000年，因?yàn)楣ぷ鞯脑?，在琴臺(tái)路的一個(gè)20個(gè)平方的茶葉小鋪?zhàn)?，見到了剛剛出版了《奔生》小說的金剛石的時(shí)候，環(huán)視這樣一個(gè)小鋪?zhàn)訁s是高朋滿座，大家都捧著一杯顆顆豎立的竹葉青的玻璃杯，抽金剛石2塊5一包的“五牛”煙，品茶論道好不熱鬧，“好茶隨便喝，便宜煙隨便抽，茶藝表演隨便看。”這是當(dāng)時(shí)茶葉鋪的待客之道，每天，你會(huì)看到上到省市領(lǐng)導(dǎo)，小到普通市民，煙霧繚繞，笑聲滿屋，門口更是一堆人，照相機(jī)狂閃，金剛石的一對(duì)龍鳳胎兒女的長(zhǎng)嘴銅壺表演又開始，5歲開始練習(xí)長(zhǎng)嘴壺的兩兄妹，每天在琴臺(tái)路表演是他們的必備功課，露天為舞臺(tái)，無心插柳柳成蔭，沒想到到獲得一大堆的榮譽(yù)：“成都琴臺(tái)路形象大使”“四川旅游形象大使”“聯(lián)合國(guó)促進(jìn)和平大使”。
我開始喜歡上這個(gè)小茶鋪，到現(xiàn)在，我一直很懷念在琴臺(tái)路的日子，懷念我們一起下棋的日子，懷念在網(wǎng)絡(luò)上和其他茶人論戰(zhàn)的日子，懷念在街邊曬太陽的日子。。。。。。我慢慢的成為一個(gè)成都人，慢慢理解“無茶不成都”的含義，茶是志同道合，茶是互相了解，茶是品人生感悟，成都是一個(gè)圈子，包含了金剛石這樣每天爬格子，以茶會(huì)友，而不是純粹為了利益搞出一些所謂“茶文化”的人，空有豪華裝修卻是一副空皮囊的茶樓。
2004年我見證了一個(gè)金剛石全力幫助的“茶人”，用卑鄙手段將其趕出了琴臺(tái)路，過程不說了，至今這個(gè)鋪?zhàn)舆€在琴臺(tái)路，看見這個(gè)人開著奔馳，掛著當(dāng)年我們掛上去的牌子，每次過琴臺(tái)路，我都給自己說，人生起伏，往前看，路在前面！
現(xiàn)在金剛石還做著茶，我的喝茶經(jīng)歷隨著他走了成都的不少地方，不變的是那一份淡然。他現(xiàn)在做著他的“峨眉茶道”，長(zhǎng)嘴銅壺表演，儒家、道家、佛家茶道，北大講學(xué)，國(guó)外講茶，培訓(xùn)學(xué)生。我很欣賞他的一句話，：“我們的茶道，其實(shí)說白了就是茶技表演，道要講究一個(gè)悟字，是在內(nèi)心運(yùn)行的感悟，茶道表演要讓人看到點(diǎn)“道”的影子。
無茶不成都，品茶，水，器，藝、茶缺一不可，很多時(shí)候，我們都忘記了一點(diǎn)，品茶還要與人，人最主要??！
