如今隨著(zhù)各地餐飲文化的融合，下午茶已悄然在世界各地逐漸發(fā)展起來(lái)。下午茶現在多指享負盛名的英國維多利亞時(shí)代的英式下午(afternoon tea),一般享用下午茶的時(shí)間是下午3點(diǎn)到5點(diǎn)。
不預先訂座可能需要等很長(cháng)時(shí)間
預先訂座
在受歡迎下午茶酒店，不預先訂座可能需要等很長(cháng)時(shí)間。在英國，禮貌的做法就是預先電話(huà)預定座位。建議打電話(huà)訂座時(shí)會(huì )順便問(wèn)對方名字，萬(wàn)一到了餐廳他們說(shuō)找不到你的訂座(一般星級酒店服務(wù)不會(huì )這么糟糕)，你記住當時(shí)訂位的服務(wù)員名字還可以有證據說(shuō)明你定過(guò)座位。
如何點(diǎn)菜
典型英式下午茶有一些傳統小吃，如黃瓜三明治 Cucumber Sandwiches,小松餅配英國西南部的奶油及果醬Scones with Clotted Cream and Jam。但現在在很多酒店里，一般都會(huì )提供幾種不同口味的下午茶。 建議如果是幾個(gè)人一起去享受下午茶，可以每個(gè)人根據自己喜好點(diǎn)幾種選擇，然后上菜后一起分享，如果同時(shí)有咸點(diǎn)有甜點(diǎn)，那么就由咸的開(kāi)始吃。
如何選擇紅茶或咖啡
下午茶套餐一定會(huì )有幾種紅茶選擇，如含有 Bergamot oil 的 Earl Grey茶，來(lái)自印度的Darjeeling等。其實(shí)更喜歡喝咖啡的朋友們也可以點(diǎn)咖啡，不一定非要配紅茶的。 但萬(wàn)一下午喝茶后怕晚上睡不著(zhù)，可以點(diǎn)一些西式花茶如洋甘菊花茶Chamomile, 薄荷茶Mint。當然也有不含咖啡因的咖啡 DecaffeinatedCoffee，簡(jiǎn)稱(chēng)Decaf。
