茶可能從宋朝開(kāi)始就被人們視為"從一而終"的婚姻信物。據明代郎瑛所著(zhù)的《七修類(lèi)稿》記載，"種茶下子，不可移植，移植則不復生也，故女子受聘，謂之吃茶。又聘以茶為禮者，見(jiàn)其從一之義。"大致意思是，茶籽種下后就不能移植了，移植的茶樹(shù)就不能生存，用茶葉作為聘禮，是希望女子能專(zhuān)一的寓意。
在清代曹雪芹的巨著(zhù)《紅樓夢(mèng)》里，第二十五回中王熙鳳開(kāi)林黛玉玩笑說(shuō)："你既吃了我家的茶，怎么還不給我們家做媳婦兒?"可見(jiàn)，"吃了我家的茶"幾乎等于現代西式婚禮中的"YES,IDO"了。
如今在婚姻過(guò)程中出現的茶禮文化，更多的是希望雙方能和諧共處、相敬如賓。福州市民俗專(zhuān)家陳蘇告訴記者："現在的婚禮中，飲茶習俗被大大簡(jiǎn)化了，一般是男方在迎娶女方當天，女方要依據輩分一一向男方的直系親屬敬茶，以表示對他們的尊敬，并借由敬茶的機會(huì )，改口尊稱(chēng)男方的家人為爸爸、媽媽、叔叔等，希望以后的家庭生活能以禮相待、和睦共處!
楊冪與劉愷威大婚，依照傳統乖巧的跪地斟茶，改口叫爸媽。拜高堂改口敬茶，是中國傳統婚禮中必不可少的一個(gè)過(guò)程。雖然現在的婚禮儀式上沒(méi)有以前那么多規矩，但新人向父母改口敬茶卻一直保留著(zhù)。改口敬茶的順序是先敬父母，后敬爺爺奶奶。
