一個(gè)美國人在西部淘金浪潮中為淘金者制造牛仔褲，淘到了更多的“金子”?？梢?jiàn)機遇從來(lái)都是存在的，但要抓住它卻需要敏銳的眼光。更香茶業(yè)的起步得益于眼光的獨到和對市場(chǎng)的快速反應。在他人還在忙著(zhù)“淘金”的時(shí)候，更香茶業(yè)卻做起了“牛仔褲”。
2006年11月，中國影響力國際高峰論壇推出“2006中國最具創(chuàng )新力品牌”，更香有機茶赫然在列，與茅臺酒、EMS等國內外知名品牌并肩。中國茶葉品牌首次在創(chuàng )新力評選中“中的”，人們似乎從中看到了茶業(yè)新生的希望。一時(shí)間，這個(gè)茶業(yè)新秀十年的發(fā)展歷程被稱(chēng)為“更香現象”，成為分析案例，為行業(yè)內外關(guān)切中國茶業(yè)發(fā)展的人們熱切關(guān)注。
更香茶業(yè)公司副總經(jīng)理張曉芳接受大食品記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，更香走到今天，得益于董事長(cháng)俞學(xué)文所帶領(lǐng)的更香人敏銳的市場(chǎng)意識和強烈的品牌意識?；仡櫢氵@十年的發(fā)展之路，張曉芳不斷強調：“企業(yè)一定適時(shí)抓住機遇，才能有很好的發(fā)展?！?/P>
“更香總部目前是北京馬連道茶城最大的一家茶莊，但我們發(fā)展的同時(shí)別人也在發(fā)展，競爭日益激烈，誰(shuí)也沒(méi)有絕對的優(yōu)勢。只有不斷開(kāi)創(chuàng )新路，才能不落人后?！?/P>
把握機遇造就創(chuàng )業(yè)傳奇
兩次抓住商機，“人無(wú)我有”，奠定了更香的根基，至今為更香人所津津樂(lè )道。
1995年，浙江武義青年農民俞學(xué)文夫婦初到北京，在馬連道接收了一家不到30平米的茶葉店——贛香茶莊，當時(shí)馬連道遠未形成今天的茶城規模，有的只是儲貨倉庫和坑坑洼洼的街道，街上只有四五家茶葉店。沒(méi)有足夠的資金、人手，也沒(méi)有太多資源，小店瀕臨倒閉的邊緣。
一般人遇到這種情況也許會(huì )把一切歸咎于客觀(guān)原因，選擇放棄。但俞學(xué)文沒(méi)有。他們夫婦走遍了北京市大大小小的茶業(yè)公司、茶葉店，發(fā)現北京市場(chǎng)的茶葉統統采用紙包形式出售，沒(méi)有像樣的包裝滿(mǎn)足顧客儲存和送禮的需要。他們立即著(zhù)手聯(lián)系南方的包裝生產(chǎn)廠(chǎng)，做起了茶葉包裝生意。
幾年之后，俞學(xué)文在杭州一個(gè)茶業(yè)培訓會(huì )上偶然獲知了“有機茶”的概念，在當時(shí)的環(huán)境下，很多人只把它看作一個(gè)美好的愿望，而俞學(xué)文眼中卻看到了商機。他認為，隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展，人們的健康意識會(huì )越來(lái)越強烈，有機食品是必然的潮流。
于是1998年，更香茶葉公司正式注冊成立。在浙江武義建立有機茶生產(chǎn)基地，產(chǎn)供銷(xiāo)鏈條形成。短短幾年內，更香茶業(yè)發(fā)展成為北京三大茶莊之一。
2004年6月，更香在北京建立起世界最大規模的一座集茶葉銷(xiāo)售、茶餐飲、茶療相結合的茶莊。也許這又是另一種創(chuàng )業(yè)：更香把傳統的茶葉銷(xiāo)售轉變成現代化的高檔休閑場(chǎng)所，并逐步把這種經(jīng)營(yíng)模式向其他地區拓展，再次開(kāi)拓中國茶業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域。
時(shí)至今日，更香茶葉公司擁有三個(gè)茶葉基地，兩萬(wàn)畝茶園，六十五家銷(xiāo)售分店，年產(chǎn)有機茶200多萬(wàn)斤，年產(chǎn)值上億元，并以每年40%多的速度高速增長(cháng)。03年更香有機茶通過(guò)國際ISO9001質(zhì)量體系認證，出口至歐美、東南亞多國。
“身份證式”質(zhì)量管理+現代化經(jīng)營(yíng)
張曉芳告訴記者，“質(zhì)量是企業(yè)的生命?！备愕漠a(chǎn)品在品質(zhì)上要求非常嚴格。茶葉基地全部選在海拔800米以上的高山。茶葉的種植標準、生產(chǎn)流程、運輸方式、儲藏方式等要素嚴格執行國際有機食品生產(chǎn)要求。
為了嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量，從種植、加工、銷(xiāo)售、運輸到儲藏、銷(xiāo)售的全部過(guò)程，更香建立了一套嚴格的監控體系。茶葉從采摘下來(lái)即有編號，顧客買(mǎi)的每一包茶都能追溯生產(chǎn)的源頭，做到萬(wàn)無(wú)一失。這種“身份證式”的質(zhì)量控制管理從更香98年開(kāi)發(fā)有機茶的同時(shí)就開(kāi)始實(shí)施了。
除了自己生產(chǎn)的有機茶，更香也銷(xiāo)售一些其他品種的優(yōu)質(zhì)茶葉，對于采購產(chǎn)品的要求也非常嚴格。要求供應商必須有相關(guān)的資質(zhì)，產(chǎn)品符合國家標準外，更香自己還制定了一套更加嚴格的采購標準，并定期抽查產(chǎn)品質(zhì)量，確保產(chǎn)品的優(yōu)秀品質(zhì)。
點(diǎn)評：現代科學(xué)的生產(chǎn)管理技術(shù)在茶葉生產(chǎn)上得到廣泛應用，這在茶葉行業(yè)還是首次?！敖鸨y杯不如老百姓的口碑”，有效的生產(chǎn)管理和精細的制作加工帶來(lái)了過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，為更香擴大市場(chǎng)份額提供了廣闊的發(fā)展空間，更為品牌形象的樹(shù)立打造了堅固的基石。
為了砍掉中間環(huán)節，實(shí)現產(chǎn)品的高性?xún)r(jià)比，更香2001年開(kāi)始實(shí)施連鎖直營(yíng)，現已在北京、河北、山東、山西、內蒙、河南等地擁有65家連鎖店，其中北京地區達到35家。張曉芳分析說(shuō)，華北地區不產(chǎn)茶葉并欠缺有影響力的茶葉品牌，競爭相對較弱，更香的目標是以華北為基地，向全國市場(chǎng)拓展。預計在三到五年內開(kāi)設六百到八百家店直營(yíng)店，覆蓋全國各省會(huì )城市及大型地級市等。
更香直營(yíng)店在選址上非常慎重，每建一個(gè)直營(yíng)店都要由市場(chǎng)部專(zhuān)門(mén)調研考察。直營(yíng)店實(shí)行店長(cháng)負責制，崗位明確，每個(gè)有機茶銷(xiāo)售專(zhuān)柜都建立編號，并對直營(yíng)店的形象、擺設、禮儀、管理制度等實(shí)施一體化標準管理，小到每個(gè)店員佩戴的標牌都是精心設計。張曉芳介紹說(shuō)，不久更香將啟動(dòng)全國聯(lián)網(wǎng)ERP計算機管理系統，利用現代化管理手段對更香茶葉的采購流程、銷(xiāo)售、財務(wù)進(jìn)行一體化管理。最終要實(shí)現實(shí)時(shí)監控，隨時(shí)能夠通過(guò)計算機了解到整個(gè)更香的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售狀況。
最近，更香還開(kāi)始建設網(wǎng)上商城，打算搭上電子商務(wù)的快車(chē)。
張曉芳信心滿(mǎn)滿(mǎn)地表示：“更香的目標是成為中國乃至世界有影響力的品牌?！边@就是年輕的氣勢。
“舍得”理念塑品牌文化
茶葉是一種消費忠誠度非常高的產(chǎn)品，但首先要贏(yíng)得消費者的認可也是非常難的。張曉芳回憶說(shuō)，更香剛開(kāi)始做有機茶時(shí)，很多業(yè)內人士都不知道什么是有機茶，要贏(yíng)得消費者的認可更不容易。于是公司提出“有舍才有得”，在宣傳上投入大量財力和精力。
更香采用了種種方式在潛移默化中建立口碑。公司規定，更香的業(yè)務(wù)員必須先向顧客介紹有機茶的概念，消費者可以先品后買(mǎi)，并贈送免費的樣品。
除了贈飲，更香還是第一家自己花費用做廣告的北京茶葉企業(yè)，一開(kāi)始便與電視商場(chǎng)合作推廣產(chǎn)品。張曉芳告訴記者：當時(shí)效果非常不錯，廣告一播出公司便接到了大量的咨詢(xún)求購電話(huà)，更香的品牌由此逐步樹(shù)立起來(lái)。
如今更香每年投入宣傳費用達五六百萬(wàn)元，除了投放廣告，更注重文化層面的傳播。他們定期出版更香茶報、茶文化書(shū)籍，更香的網(wǎng)站也做到業(yè)內頂尖的水準。
在更香的帶動(dòng)下，品牌推廣的概念也被業(yè)內接受并紛紛效仿。
最近，更香唐山子公司成立，模式與北京更香茶莊相同，面積八百平米，稱(chēng)得上河北省最大的茶樓，并將在山東聊城開(kāi)發(fā)4千平米茶莊，浙江清華的茶莊也達到2萬(wàn)平米。更香已從單純的銷(xiāo)售茶葉轉變?yōu)橐圆栉幕癁橹黝}的多元化經(jīng)營(yíng)。
張曉芳說(shuō)，“企業(yè)必須注重品牌的樹(shù)立。茶行業(yè)本身就是一個(gè)長(cháng)遠的行業(yè)，更香也要做成一個(gè)未來(lái)的“老字號”，這也是長(cháng)遠的事業(yè)，對茶文化的投入也是對更香品牌長(cháng)遠的投資?！?/P>
“我們會(huì )把有機茶做到底，讓更多人品嘗到健康優(yōu)質(zhì)的茶產(chǎn)品。并將與社會(huì )各界更多合作傳播茶文化，在這個(gè)前提下發(fā)展更香。更香的發(fā)展思路著(zhù)眼點(diǎn)是振興整個(gè)行業(yè)。把行業(yè)能夠做大，企業(yè)才能做大?！?/P>
