官窯則是一個(gè)相對廣義的概念。歷代由朝造專(zhuān)設的瓷窯均稱(chēng)“官窯”，所產(chǎn)瓷器稱(chēng)為“官窯瓷”。 “官窯瓷”則又分為兩大類(lèi)，狹義的指朝廷壟斷，專(zhuān)窯專(zhuān)燒的，廣義的則是由朝廷設定標準，用窯不限，即民窯也可燒造，最后由朝廷派專(zhuān)人按統一標準驗收，合格者統一采辦，也稱(chēng)官窯瓷。
在中國陶瓷史中，“官窯”和“官瓷”是兩個(gè)完全不同的概念，二者是一種交叉而非重合關(guān)系。
“官瓷”是一個(gè)特定的稱(chēng)謂，專(zhuān)指宋大觀(guān)及政和年間于汴梁所設的官窯所造瓷器，青瓷釉色晶瑩惕透，有開(kāi)裂或呈冰片狀，粉青紫口鐵定是其特色。這種瓷器和汝瓷、哥瓷、鈞瓷、定瓷合稱(chēng)中國五大名瓷。
南宋渡江后，江北名窯均毀于戰火，景德年前，賜江西昌南鎮名“景德鎮”，盡遷各地名匠于此。元代忽必烈又在此設浮梁瓷局，除皇家專(zhuān)造外，還將戰爭中俘獲的所有陶瓷業(yè)工匠均發(fā)配到昌南居，在此基礎上，經(jīng)過(guò)近千年的發(fā)展，這個(gè)擁有得天獨厚的高嶺土資源的昌南古鎮，正式成為中國官窯的集中地，千年窯火一直延續至今天。營(yíng)造出一脈獨具特色的昌南盛世。今天英語(yǔ)中的China即是昌南的音譯。所以南宋以后的官窯瓷又稱(chēng)“昌南瓷”、“景德瓷”。
