印度支那地區的茶樹(shù)，是與中國茶樹(shù)有亞種關(guān)系的阿薩姆種的高大茶樹(shù)。這一地區的原始居民制造了一種“嚼茶”，被稱(chēng)作“萊貝”或“米恩”。在緬甸和泰國，緬族、撣族、寮族泰國的猶安族等各民族是嚼茶的主要消費者。嚼茶的食用方法是，先將茶樹(shù)的嫩葉蒸一下，然后再用鹽腌，最后摻上少量佐料，放在口中嚼食。這種吃茶的方法，與中國云南少數民族所制腌菜頗為相似，慢慢細嚼，津津有味。
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