今天就是大年初四,這個(gè)春節給社會(huì )最大的貢獻就是不要亂跑。在家陪著(zhù)爸媽聊聊天,吃吃零嘴,喝喝茶,順帶“刮刮油”。
雖然在春節期間全國很多地方都會(huì )喝茶,但各地區的茶俗也是有區別的,下面,一起來(lái)看看這些特色的地域茶俗吧,說(shuō)不定就有你的家鄉哦~
廣東——嘆茶&吃茶
在粵語(yǔ)方言里,“喝茶”被稱(chēng)作“嘆茶”。“嘆”字,是廣州方言,有品味、享受之意。喝的是尋常的茶,嘆的是悠閑慢生活。
嘆茶是一種十分接地氣的茶飲生活,以茶為引子,佐以精美的點(diǎn)心或小菜,與良朋好友海闊天空侃侃而談,品味美好時(shí)光。
而吃茶主要在潮汕文化區域風(fēng)行,工夫茶幾乎從早到晚都不停歇,吃茶的家人或是來(lái)拜年的親朋好友等都統稱(chēng)“膠己人”,輪番飲茶,人聲鼎沸,單叢飄香,一時(shí)歡樂(lè )無(wú)窮。
浙江杭州——元寶茶
浙江盛產(chǎn)綠茶,家家戶(hù)戶(hù)都喜飲新綠,所以杭州地區的茶俗與綠茶脫不了干系。
杭州的元寶茶一般都會(huì )在綠茶湯里加上兩顆橄欖或是兩顆金橘,橙黃碧綠,討喜吉利。一般在大年初一早上起床之后飲用,寓意“喝碗元寶茶,一年四季元寶來(lái)”。
臺灣——新春圍爐茶會(huì )
圍爐茶會(huì ),顧名思義就是在茶桌下擺火盆,新年時(shí)在四周置錢(qián)多枚圍成一圈以求吉祥財運之氣,然后邀請好友知己過(guò)來(lái)圍爐團坐品茗,盆內炭旺火紅,杯中茶暖,人群談笑,其樂(lè )融融。
其實(shí)現在除了臺灣,其他地區的朋友尤其是做茶葉生意的商家也會(huì )在新年時(shí),邀請店鋪的老客戶(hù)及當地的好朋友過(guò)來(lái)品茗閑話(huà),亦稱(chēng)新年茶會(huì )。
福建寧德——三茶六酒
除夕春節得供“茶米水”(即茶水,閩人稱(chēng)茶為茶米),正月初一供年茶,然后大家喝做年糖茶(當地人稱(chēng)春節為做年),拜年要喝冰糖茶,這些加入了調料的甜味茶帶著(zhù)“大家喝了就可以一年到頭口甜心甜”的美好寓意。
除此之外,有一些鄉下地區還保留了在正月初一向祖先講茶的習俗,在每位先祖牌位前放置一盅茶,而后膜拜。
江蘇鎮江——三道茶
在大年初一,全國各地區是要早起的,而在鎮江,大年初一是可以晚起的,據說(shuō)是為了把被窩里的“財氣”捂住,等到一家人全都洗漱完畢之后,便要開(kāi)始上茶了。
第一道:圓子茶。圓子,就是湯圓,象征闔家團圓,生活圓滿(mǎn)。敬獻圓子茶,圓子需成雙數,每碗四只、六只、八只、十只等,寓意事事如意、六六大順、八八發(fā)發(fā);
第二道:棗子茶。用紅棗加白糖熬煮而成。吃棗子茶同樣有講究,茶中的棗子是不能全吃完的,要留下幾顆棗,寓意年年有余;
第三道:八寶茶。所謂“八寶茶”,即在綠茶中放枸杞、金橘、紅棗、菊花、葡萄干等,紅橙碧綠,象征新春大吉大利,吉祥如意。
這三道茶喝完,就要打開(kāi)家門(mén)準備拜年咯!
安徽黟縣——錫格子茶
錫格子是傳統茶點(diǎn)的錫制器具,是大多當地人的喝茶印記,而大年初一見(jiàn)“錫”即見(jiàn)“喜”,寓意皆大歡喜。新年一早,大家前面擺了兩杯茶,一糖茶一香茶,寓意生活甜美、活色生香。
先喝香茶,再喝甜茶,寓意先苦后甜,好日子在后頭。喝完茶后再來(lái)兩個(gè)五香茶葉蛋,代表好事成雙。
你的家鄉在過(guò)年期間又有什么有趣的茶俗呢,快和我們一起分享吧!
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