鑒別碧螺春茶的優(yōu)劣，可從碧螺春茶的外形特點(diǎn)、內在特點(diǎn)及色澤差異來(lái)鑒別，具體如何鑒別?小編為您說(shuō)明：
(1)外形特點(diǎn)
條索纖細、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色澤銀綠隱翠，毫風(fēng)畢露，茶芽幼嫩、完整，無(wú)葉柄、無(wú)“褲子腳”、無(wú)黃葉和老片。
(2)內在特點(diǎn)
有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開(kāi)后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。
(3)色澤差異
沒(méi)有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷，加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑、 發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗;碧螺春用開(kāi)水沖泡后，沒(méi)有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。
另外，正常的碧螺春茶葉上有白色的小絨毛，如果是著(zhù)色的茶葉，它的絨毛也是綠色。
