據(jù)陸羽《茶經(jīng)》中介紹，除茶外，其名尚有槚、蔎、茗和荈。另外，據(jù)其他古籍中的記載，還有詫、皋蘆、瓜蘆、水厄、過(guò)羅、物羅、選、姹、葭荼、苦荼、酪媽等稱(chēng)呼。茶的雅號(hào)也
相傳，三國(guó)時(shí)期，諸葛丞相南征七擒孟獲大軍進(jìn)入蠻夷地區(qū)，由于兵士水土不服，多染上頭暈嘔吐、腹瀉腹脹疾病，給行軍帶來(lái)很大的困難。諸葛丞相心急如焚，向土民求治良方。后
公元454年，山謙之在《吳興記》里寫(xiě)到，每歲吳興、毘陵二郡太守采茶宴會(huì)于此。這可能是史料里出現(xiàn)最早的茶宴一詞。茶至唐代，日漸風(fēng)行，加之有提神、消食、明目、祛邪等
云南西雙版納特有的一種植物，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為馬三。使用過(guò)程中，得先把外面的皮剝凈(只留中間白白那一層)、曬干，然后經(jīng)2-3小時(shí)沸水煮，再用榔頭把煮好的樹(shù)皮搗碎，做成
黃山毛峰由清朝光緒年間(1875年前后)謝正安始創(chuàng)，它的前身是黃山云霧茶?！饵S山志》稱(chēng)之蓮花庵旁就石隙養(yǎng)茶，多清香冷韻，襲人斷腭，謂之黃山云霧茶。清代江澄云《素
大唐上元初年秋，茶圣陸羽離開(kāi)南京郊外的棲霞寺，乘客船一路南行，經(jīng)湖州、杭州、紹興幾天后，客船進(jìn)入新昌江。陸羽是因新昌大佛寺方丈之邀來(lái)新昌品茶鑒水。初秋，天空高遠(yuǎn)
陸羽來(lái)新昌后，一直獨(dú)行山野，采茶覓泉，品茗鑒水。初冬，天空灰暗、陰郁，山風(fēng)咧咧、微寒，先前翠綠的山巒，漸漸現(xiàn)出多種色彩來(lái)，深紅的楓葉，暗綠的竹林和落葉樹(shù)林的褐黃
宋代斗茶，其法如下：先用瓶煎水，接著調(diào)膏。所謂調(diào)膏，視茶盞大小，用勺挑上一定量的加工好的茶末放入茶盞，再注入瓶中的沸水，調(diào)和茶末如濃膏油，以粘稠為度。調(diào)膏之前，
聽(tīng)雨苑是城東最大的茶樓，來(lái)的大都是文人雅客，當(dāng)然，有時(shí)也會(huì)有幾個(gè)地痞、閑漢進(jìn)來(lái)。這天，茶樓的王老板請(qǐng)陸羽品茶，陸羽正在雅室品茗，忽然聽(tīng)到外面有人在吵鬧。原來(lái)，是
君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包 裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外
