鐵觀音本身的香氣是純天然的，聞之令人清爽舒暢，而香精的味道雖然濃郁，卻會給人刺激或眩暈的感覺。加了香精的鐵觀音茶，前兩泡茶的香氣也許比較濃郁，但后面就會變得淡而無味，并且茶葉完全不耐泡，前后的香氣、滋味差距甚大。...
影響鐵觀音茶葉品質(zhì)的原因有五個(gè)：水分、溫度、空氣、光線、異味。一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時(shí)間內(nèi)可以保證鐵觀音的色香味，但是在實(shí)際的保存中會經(jīng)常出現(xiàn)茶葉保存時(shí)間雖不長，但色香味卻均不及...
根據(jù)葉片的大小，鳳凰單樅可以分大葉種、中葉種、小葉種。根據(jù)葉色的區(qū)別，鳳凰單樅又分烏葉、赤葉和白葉。根據(jù)采摘期的早晚，鳳凰單樅還分特早芽種、早芽種、中芽種和遲芽種。但目前來說，按成茶的香型分是單叢茶最通行的...
鳳凰單樅屬于烏龍茶，生產(chǎn)至今已有900多年的歷史，源遠(yuǎn)流長。說起鳳凰單樅十大名樅，現(xiàn)在一般認(rèn)為是宋種黃茶香、宋種黃梔香（宋種一號）、貢香單叢、輋門茶、白樹翁單叢、兄弟單叢、肉桂香、鋸剁仔單叢、桂花香單叢、八仙單...
在潮汕人心中，鳳凰宋種是茶中之王。鳳凰單叢的“單”字，來自單株命名的習(xí)慣。鳳凰山上的水仙群體種，何止千株萬株，可只有優(yōu)秀單株才有幸被命名，并列為“單叢”，略遜于單叢的統(tǒng)稱為“浪菜”，再則稱“水仙”。即便如此，單叢也...
蒙頂黃芽，是芽形黃茶之一，產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山。蒙頂黃芽外形扁直，芽條勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，花香幽長，湯色黃亮透碧，滋味鮮醇回甘，葉底全芽嫩黃。采摘于春分時(shí)節(jié)，茶樹上有10%的芽頭鱗片展開，即可開園采摘。選圓肥單芽和一...
君山銀針是中國名茶之一，產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山。形細(xì)如針，故名君山銀針，屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”?！敖痂傆裆?..
平陽黃湯茶，屬黃茶類中的黃小茶，是中國傳統(tǒng)黃茶之一。原產(chǎn)于浙江平陽、泰順、瑞安等地，品質(zhì)以平陽北港朝陽山所產(chǎn)為最佳，故名“平陽黃湯”。其歷史悠久，在清代因曾被列為貢品而聞名。歷史沿革平陽黃湯茶歷史悠久。地處江南...
霍山黃芽產(chǎn)于安徽省霍山縣大化坪鎮(zhèn)、金竹坪村、宋家河村、金雞山村，為中國名茶之一?；羯近S芽的香氣成分共有46種之多，同時(shí)還富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分，具有降脂減肥、護(hù)齒明目、改善腸胃、增強(qiáng)免疫力等功效...
大葉青為廣東的特產(chǎn)，屬黃茶類。其產(chǎn)地為廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市。廣東大葉青創(chuàng)制于明代隆慶年間，距今已有四百多年歷史。自然地理大葉青茶是廣東的特產(chǎn)。廣東地處中國的南方，屬于亞熱帶以及熱帶氣候區(qū)，這里常年溫?zé)?..
