態(tài)度“將茶葉捧在手心，對著光線進行檢視一一若是冬茶，應該是翠綠色；若是春茶，則應該是墨綠色，如果是砂綠透著白霜，那是最好不過的了。同時，還應該看看茶葉的邊緣是否隱存紅邊，如果有，則說明這茶葉發(fā)酵適度，是好...
黃茶和綠茶雖然都歸于六大茶類，但黃茶實為小眾，種類品類非常少，比如說君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽。黃茶以其獨特的甜玉米豆香為不少茶友所喜愛。但不少茶友并不能區(qū)分綠茶和黃茶，其實，黃茶最大的特點在...
黃茶，屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝。黃茶有兩類型：一類是茶樹品種的芽葉自然發(fā)黃，叫黃茶。唐朝盛產“壽州黃芽”是自然發(fā)黃的茶芽，蒸制為團茶，不像現時霍山...
如若是把綠茶比作清新純凈的少女，竊以為，那么黃茶便可稱得是溫婉蕙質的閨秀了。少了些許青澀活潑與懵懂，多了分成熟端莊與慧質，這便是黃茶與綠茶的區(qū)別了。很多初識黃茶的朋友，往往會把黃茶當做是存放時間...
黃茶如果說，綠茶是青姑，紅茶是貴婦，那么，黃茶就是風韻動人的徐娘了。日常茶飲中，黃茶并不多見，普通百姓也不常喝到。黃茶，顧名思義，茶色金黃亮麗，其最顯著的特點就如詩中所說“黃色黃湯稱鵝黃?！秉S茶是中國特...
黃茶作為中國六大茶類之一，是中國歷史上繼綠茶之后出現的第二大茶類，現于中唐時期。黃茶按照采摘鮮葉的嫩度又分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶。黃茶的當家品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等。蒙頂黃芽...
黃茶中國六大茶類之一，屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶；作為六大茶類中鮮為人知的黃茶，淵源于中國歷史長河中，卻逐漸要淡出了茶友們的視線。很多茶友說，黃茶貌似都聽過，卻只聞其名，不得其香。黃茶的品質特點是...
黃茶有三黃，干茶黃，湯色黃，葉底黃，它是產量最小的茶類，年產五千噸上下，約占全國茶葉產量的0.2％。安徽、湖南、湖北、四川、浙江、廣東，都有黃茶的產區(qū)。黃茶怎么變黃的？黃茶由綠茶發(fā)展而來，先高溫殺青，破壞茶葉...
一壺黃茶如何“悶”出別樣香味突破“名氣大、產量少”的境遇——“揚子江心水，蒙山頂上茶”中的蒙山指雅安境內的蒙頂山，這里產的黃茶從唐至清，延綿千百年。11月15日下午，2018年雅安黃茶（蒙頂山）研討會在雅...
中國有六大茶類，綠紅青黑白黃，多數人所知道的大都是前三類，或者再加上黑茶白茶，而黃茶的知名度卻是極低的，哪怕它們之中出了君山銀針這樣的名茶。然而不知是由于白毫銀針（白）與君山銀針（黃）名字太過相像或是其...
