品質(zhì)特征
陽(yáng)羨雪芽采摘細嫩，制作精細，外形纖細挺秀，色綠潤，銀毫顯露，香氣清鮮幽雅，滋味濃厚清鮮，湯色清澈明亮，葉底幼嫩，色綠黃亮。陽(yáng)羨雪芽經(jīng)高溫殺青、輕度揉捻、整形干燥、割末貯藏等四道工序加工而成，成品茶品質(zhì)特征為：外形緊直勻細，翠綠顯毫，內質(zhì)香氣清雅，滋味鮮醇，湯色清澈，葉底嫩勻完整。
保健功效
1.堅固牙齒
陽(yáng)羨雪芽茶葉中含氟量較高，這對預防齲齒，護齒、堅齒，都是有益的。
2.防輻射
陽(yáng)羨雪芽茶葉中的脂多糖具有防輻射功效。吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。
3.降血壓
陽(yáng)羨雪芽茶葉加工形成的a一氨基丁酸具有降血壓的作用。
4.解毒
神農嘗百草，遇七十二毒，得茶而解之
5.抗癌
陽(yáng)羨雪芽茶中的多酚類(lèi)化合物可以對一種參與特定癌癥形成的分子起到抑制作用。
6.瘦身
英國一份營(yíng)養調查結果顯示，長(cháng)期享用下午茶的女人更苗條據了解，茶含有脂肪酸除脂解膩。
7.防口腔異味
陽(yáng)羨雪芽茶葉中所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，從而有效地防止口腔異味。
8.延年益壽
陽(yáng)羨雪芽茶葉中微量元素錳、鋅、硒，維生素c、p、e及茶多酚類(lèi)物質(zhì)，能清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過(guò)氧化，因而經(jīng)常飲茶確有一定延年益壽之功。
9.治療粉刺
陽(yáng)羨雪芽茶具有抗菌、消炎和減少激素活動(dòng)的作用，成了治療粉刺的上佳選擇。
