在馬來(lái)西亞時(shí)，一位馬來(lái)西亞老茶人跟我講了一個(gè)美麗的傳說(shuō)：茶始于公元前2737年。當時(shí)中國的皇帝神農氏，是一位淵博的學(xué)者和中草藥專(zhuān)家，有一天，他在一棵樹(shù)下憩息。這時(shí)一陣風(fēng)拂過(guò)樹(shù)枝，幾片樹(shù)葉隨風(fēng)掉落在正在烹煮的開(kāi)水里。當神農氏飲下那鍋水時(shí)，發(fā)現味道鮮美，飲后更感精力充沛，由此，茶便被發(fā)現了。
在遙遠的異國他鄉，聆聽(tīng)著(zhù)一位外國老人講述中國的傳說(shuō)故事，我不僅覺(jué)得親切，更深受感動(dòng)。有人說(shuō)，有華人的地方，就有茶香，茶也一直陪伴海外華人度過(guò)許多悲歡歲月。
如今，馬來(lái)西亞有很多老茶行，其中有的裝潢淳樸自然，有的設計新穎華麗，有的古樸典雅……許多茶行都由華人來(lái)經(jīng)營(yíng)的。因為以前馬來(lái)西亞茶葉主要依靠中國進(jìn)口，在與中國的貿易中，海外華人又在語(yǔ)言及習俗方面具有優(yōu)勢，因此，就造成了目前幾乎所有各大茶行都由華人經(jīng)營(yíng)的現象。中國茶不僅在這里落地生根，而且衍生了許多與茶相關(guān)的故事。
老華人講茶事
“只要有礦場(chǎng)，就有茶香。”坐落在吉隆坡茨廠(chǎng)街的一家茶行的張老先生是本地一位知名的老茶人，大大小小的茶行都認識這位前輩。他品茶無(wú)數，與茶培養出一份不可言語(yǔ)的深厚感情，因而對于本地飲茶文化，也有深刻的了解。據說(shuō)他開(kāi)的這家茶行是馬來(lái)西亞歷史上最悠久的茶行之一。
張老先生早年是隨父母從中國廣東來(lái)到馬來(lái)西亞謀生的，這位年過(guò)八旬的老先生對我說(shuō)：“我們茶行建立于1928年，剛開(kāi)始是以做雜貨為主的貿易行。還記得店里除了茶葉還賣(mài)煙草，有時(shí)祖父還做外匯交易。至于何年何月以茶葉作為主要商品，我可說(shuō)不上來(lái)。”
不過(guò)，根據他的兒子的翻查，他們是在1937年或更早注冊成為有限公司，正式在本地從事貿易生意的。
老人告訴我，現在交通方便，行銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )又廣，不像早期的茶行，都是由老板自己一人四處招生意。早期，如果茶行規模大的，還能駕著(zhù)車(chē)子到各州行銷(xiāo)，一些小型茶行，都是踩著(zhù)三輪車(chē)到附近的茶室兜售茶葉。當談到祖先從三輪車(chē)到擁有一輛小貨車(chē)的奮斗經(jīng)過(guò)，老人感慨萬(wàn)千，百感交集。
張老先生20來(lái)歲就隨父親進(jìn)入茶行，他走遍大城小鎮做生意，才建立如今龐大的行銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )。“當時(shí)都以賒賬為主，大家都講‘信用’二字。我們很多顧客都是傳了好幾代，可以說(shuō)是世代相傳。”老人興致勃勃地告訴我，在上世紀80年代之前，中國處于封閉狀態(tài)，若要與外國通商，就得靠一年兩次的春秋廣州交易會(huì )，而且所有物品都由國營(yíng)機構掌管。
“那時(shí)和中國人談生意很難，還要排隊才見(jiàn)到他們呢!”老先生笑著(zhù)說(shuō)，“現在情況倒轉咯，是他們排隊見(jiàn)我們。”這就是中國改革開(kāi)放帶來(lái)的經(jīng)濟現象。“我們當時(shí)并沒(méi)有各自上中國大陸采購茶葉，而是由七間茶行組成一間稱(chēng)為貌暢的公司，作為總代表與當時(shí)的福建廈門(mén)茶葉進(jìn)出口公司進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)。”貌暢公司一直為本地茶行進(jìn)口茶葉的代表，直到上世紀80代中國市場(chǎng)開(kāi)放，它才逐漸停止營(yíng)業(yè)，改由各個(gè)茶行獨自到中國采購茶葉。
早期，這些馬來(lái)西亞的茶行從中國進(jìn)口茶葉，裝運都以木箱為主，數量不多，與現在每個(gè)月至少一個(gè)貨柜比較，真是天壤之別。
在上世紀四五十年代，茶行在吉隆坡一帶特別多，各州的中小型茶行都向較大規模的茶行購茶。當年的生意好做，市場(chǎng)上的茶葉都由七家大茶行壟斷。
當時(shí)，所有的茶葉都通過(guò)海運，等上幾個(gè)星期，才會(huì )到達新加坡港口。在那里，質(zhì)地好的茶葉會(huì )先被一些新加坡茶行挑選，剩下來(lái)的才會(huì )到達馬來(lái)西亞本地。
當大茶行拿到茶葉后，就以散裝方式出售給中小型茶行以及雜貨店，再由他們自行包裝，再銷(xiāo)售到消費市場(chǎng)上。一箱箱的茶葉經(jīng)過(guò)幾個(gè)環(huán)節，才能夠成為人人手中的一杯茶。
在馬來(lái)西亞，中國茶的發(fā)展歷史不僅包含了茶葉商業(yè)的歷史，還包含了中國南來(lái)的華人如何在馬來(lái)西亞商界闖下一番事業(yè)的輝煌歷史。
老人深情地說(shuō)，中國早期來(lái)馬來(lái)西亞的華僑基本上都是赤手空拳，不懼勞苦，通過(guò)幾代人的拼搏，打下了殷實(shí)的家業(yè)，為我們帶來(lái)了茶以外的感動(dòng)。難怪不少馬來(lái)西亞的華人都說(shuō)：“喝下一口茶時(shí)，想想背后的故事和先人種下的福根，那杯茶就會(huì )變得分外有意思。”
獨樹(shù)香
采訪(fǎng)時(shí)，一位馬來(lái)西亞的老茶人告訴我，“獨樹(shù)香”是馬來(lái)西亞的品牌茶，它的創(chuàng )始人叫李統溪，是一位早年從中國福建來(lái)馬來(lái)西亞的華人。
“獨樹(shù)香”是馬來(lái)西亞國內的知名品牌茶。如今街知巷聞的獨樹(shù)香，原是烏龍茶類(lèi)，是馬來(lái)西亞籍華人李統溪經(jīng)過(guò)多年的試驗，才成功焙制出適合本地消費口味的茶葉。
早期，茶葉都以一大袋出售到市場(chǎng)?？墒?，許多茶行都面對同樣的問(wèn)題：面對一袋袋的茶葉，伙計都無(wú)計可施，不知道應放多少量的茶葉，才適合一壺茶的份量。因此，當時(shí)開(kāi)茶行的李統溪，很希望能夠找到解決的方法。據說(shuō)，他常常左想右思，總是踩著(zhù)三輪車(chē)，拿著(zhù)幾個(gè)麻包袋的茶葉向附近的餐室兜售。1920年，20來(lái)歲的李統溪從中國福建南下馬來(lái)西亞，在茶行里當個(gè)小員工。由于他天生對茶葉充滿(mǎn)好奇，久而久之，就磨練出對茶的敏銳性。
不久，他自己出來(lái)開(kāi)茶行，出售各類(lèi)的茶葉。有一次，一家茶室的老板向他抱怨說(shuō)：“這些耐泡的茶，使客人一坐下來(lái)就是幾個(gè)小時(shí)，那我還能做生意嗎?你何不想想辦法幫幫我啊!”
李統溪看到當時(shí)市場(chǎng)需要一些不耐泡的茶，就開(kāi)始研制不同茶葉。經(jīng)過(guò)多次的試驗，他終于找到其中的秘訣，使一包茶只能泡四五次。這就是“獨樹(shù)香”的來(lái)源。
這個(gè)新的發(fā)現受到大部分茶室的歡迎，以致目前有許多茶室、海鮮樓都沖泡“獨樹(shù)香”。后來(lái)，再經(jīng)過(guò)旁人的撥點(diǎn)，李統溪又研制出七點(diǎn)五克的小包裝茶。從此，“獨樹(shù)香”就以這一小包裝闖進(jìn)各大茶樓，成為普通大眾飲用的茶。
“獨樹(shù)香”三個(gè)字在1963年正式注冊為商標，沿用迄今。李統溪已逝世多年，目前，該茶行由他的兩名孫子掌管。
目前，馬來(lái)西亞的茶館隨處可見(jiàn)。很多雅舍般的茶館非常吸引人。來(lái)這些茶館品茶的客人都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是希望找到一個(gè)一解文化鄉愁的空間;感受一絲絲的華人文化氣息。
