茶文化的四個(gè)層次
物態(tài)文化
人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和，即有關(guān)茶葉的栽培、制造、加工、保存、化學(xué)成份及療效研究……等等，也包括品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見(jiàn)摸得著(zhù)的物品和建筑物。
制度文化
人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費過(guò)程中所形成的社會(huì )行為規范。如隨著(zhù)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統治者不斷加強其管理措施，稱(chēng)之為“茶政”，包括納貢、稅收、專(zhuān)賣(mài)、內銷(xiāo)、外貿……等等。據《華陽(yáng)國志.巴志》記載，早在周武王伐紂之時(shí)，巴蜀地區的“茶、蜜、靈龜……皆納貢。”至唐以后貢茶的份額越來(lái)越大，名目繁多。從唐代建中元年(公元780年)開(kāi)始，對茶葉征收賦稅：“稅天下茶、漆、竹、木，十取一。”(《舊唐書(shū)?食貨志》)大和九年(公元835年)開(kāi)始實(shí)行榷茶制，即實(shí)行茶葉專(zhuān)賣(mài)制(《舊唐書(shū).文宗本紀》)宋代蔡京立茶引制，商人領(lǐng)引時(shí)交稅，然后才能到指定地點(diǎn)取茶。自宋至清，為了控制對西北少數民族的茶葉供應，設茶馬司，實(shí)行茶馬貿易，以達到“以茶治邊”的目的。對漢族地區的茶葉貿易也嚴加限制，多方盤(pán)剝。
行為文化
人們在茶葉生產(chǎn)和消費過(guò)程中的約定俗成的行為模式，通是以茶禮、茶俗以及茶藝等形式表現出來(lái)。如宋代詩(shī)人杜來(lái)“寒夜客來(lái)茶當酒”的名句，說(shuō)明客來(lái)敬茶是我國的傳統禮節;千里寄茶表示對親人的懷念;民間舊時(shí)行聘以茶為禮，稱(chēng)“茶禮”，送“茶禮”叫“下茶”，古時(shí)諺語(yǔ)曰“一女不吃?xún)杉也?rdquo;，即女家受了“茶禮”便不再接受別家聘禮;還有以茶敬佛，以茶祭祀等等。至于各地、各民族的飲茶習俗更是異彩紛呈，飲茶習俗更是異彩紛呈，各種飲茶方法和茶藝程式也如百花齊放，美不勝收。
心態(tài)文化
人們在應用茶葉的過(guò)程中所孕育出來(lái)的價(jià)值觀(guān)念、審美情趣、思維方式等主觀(guān)因素。如人們在品飲茶湯時(shí)所追求的審美情趣，在茶藝操作過(guò)程中所追求的意境和韻味，以及由此生發(fā)的豐富聯(lián)想;反映茶葉生產(chǎn)、茶區生活、飲茶情趣的文藝作品;將飲茶與人生處世哲學(xué)相結合，上升至哲理高度，形成所謂茶德、茶道等等。這是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心部分。
因此，廣義的茶文化應該由上述四個(gè)層次組成。但是第一層次(物態(tài)文化)中早已形成一門(mén)完整、系統的科學(xué)——茶葉科學(xué)，簡(jiǎn)稱(chēng)茶學(xué)。第二層次(制度文化)屬于經(jīng)濟史學(xué)科研究范疇，而且也是成績(jì)顯著(zhù)，碩果累累。所以作為新興的學(xué)科，茶文化學(xué)應該將研究重點(diǎn)放在過(guò)去比較薄弱的第三、第四兩個(gè)層次，也就是狹義的茶文化。
如此看來(lái)，我們要研究的狹義茶文化是屬于平常所謂的“精神文明”范疇，但是它又不是完全脫離“物質(zhì)文明”的文化，而是結合在一起的。不管是茶道也好，茶藝也好，茶禮也好，茶俗也好，都是在茶葉應用過(guò)程中體現出來(lái)的，離開(kāi)，也就不存在什么茶文化了。
