聞名中外的普洱茶，數百年來(lái)以普洱二字出名。然而，普洱地方，在唐宋元明時(shí)期，名為步日瞼、步日部，到清代時(shí)才叫普洱府，而茶名卻在清代前已稱(chēng)普茶。如何解讀普洱地名與普
寫(xiě)文章提到閩南功夫茶，拿不定主意到底用功夫茶還是工夫茶，順便查證一下兩個(gè)詞語(yǔ)的區別。原來(lái)，網(wǎng)上也是一片混亂。依《辭?！?，二者可以通用。習慣上，潮州地區多用工夫茶
紅色，這個(gè)令人醒目的色彩，在中國的文化價(jià)值里，具有開(kāi)始、新生、喜慶的意涵，當紅色的色彩和普洱發(fā)生關(guān)聯(lián)，便不只是紅色+普洱茶=紅色的普洱茶如此單純的結果，因為中間
傳說(shuō)在很久很久以前的冰河時(shí)期，地球上氣候異常寒冷，幾乎所有的植物、動(dòng)物都被凍死了?？墒窃诒被貧w線(xiàn)穿過(guò)的亞熱帶低緯度的瀾滄江流域，橫斷山脈阻斷了冰川紀自然災害的侵
喬木古樹(shù)茶指從百年以上云南大葉種喬木型古茶樹(shù)上采制的曬青干毛茶。由于生長(cháng)在云霧繚繞、樹(shù)木蔥郁的高海拔古茶山里，包括茶樹(shù)在內的生物群落形成了相互依存、相互制約的復
茶百科：冰島普洱茶普洱茶中的珍品茶冰島普洱，近兩年市面上比較多，售價(jià)也從幾十元一餅到幾千元一餅不等。如果你是剛接觸普洱茶的人，一般是很難準確分辨真偽冰島普洱的。
相傳，三國時(shí)期，諸葛丞相南征七擒孟獲大軍進(jìn)入蠻夷地區，由于兵士水土不服，多染上頭暈嘔吐、腹瀉腹脹疾病，給行軍帶來(lái)很大的困難。諸葛丞相心急如焚，向土民求治良方。后
傳統普洱茶渥堆發(fā)酵需要的時(shí)間是很長(cháng)的，而且發(fā)酵中還有很多不可控的因素。普洱茶大廠(chǎng)勐海茶廠(chǎng)現在是三代黑馬技術(shù)，可控性和穩定性得到很大改進(jìn)。今年中茶的云南茶廠(chǎng)也更新
酶促反應(又稱(chēng)酶催化)是指由一類(lèi)被稱(chēng)為酶的特殊蛋白質(zhì)所催化的化學(xué)反應?，F代研究證明，普洱茶的優(yōu)良陳化就是茶葉中的酶催化其它有效成份發(fā)生化學(xué)反應的結果。也就是說(shuō)我
普洱茶制作中殺青的作用為何?1.徹底破壞鮮葉中酶的活性，抑制多酚類(lèi)物質(zhì)的酶促氧化。2.散發(fā)青氣，發(fā)展茶香。3.蒸發(fā)一部分水分，使葉片遍柔軟，便于揉捻成條。如果茶
