沱茶制作工藝歷史云南沱茶與沱茶起源相同，由團茶演變而來(lái)。因團茶中心過(guò)厚而緊壓，原先銷(xiāo)至西藏的團茶因長(cháng)途跋涉時(shí)常產(chǎn)生發(fā)霉現象。佛海茶廠(chǎng)于民國元年至六年(1912～
西南茶區位于中國西南部，包括云南、貴州、四川三省以及西藏東南部，是中國最古老的茶區。茶樹(shù)品種資源豐富，生產(chǎn)紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等，是中國發(fā)展大葉種紅
中華茶文化博大精深，自古以來(lái)，種茶、制茶、泡茶、品茶均被認為需要高度技藝，也就是所說(shuō)的茶藝。在長(cháng)沙縣，一提起茶，絕大多數人想起的是金井鎮的茶。其實(shí)，長(cháng)沙縣高橋鎮
以我仍然淺薄的學(xué)術(shù)積累和學(xué)識而言，要回溯七八十年的老時(shí)光，還原中國茶葉文明史的這段傳奇，難度肯定不小。好在一些重要的歷史機緣常常垂青于有準備的人，在不經(jīng)意之間悄
修水縣產(chǎn)茶歷史悠久，是江南著(zhù)名茶區之一，北宋時(shí)期，黃庭堅將家鄉精制的雙井綠茶推賞于京師，一時(shí)名動(dòng)京華;寧紅功夫茶素有茶蓋中華，價(jià)甲天下、寧紅不到莊、茶葉不開(kāi)箱之
由于中國有南北氣候差異大、產(chǎn)茶區域廣的特點(diǎn)，我國的產(chǎn)茶區域分為4個(gè)區，即：西南茶區、華南茶區、江南茶區、江北茶區。其中江南茶區為中國茶葉主要產(chǎn)區，年產(chǎn)量約占全國
■明前茶產(chǎn)江南很多人籠統地認為明前茶就是清明節采摘、制作的茶。其實(shí)不然，明前茶是我國長(cháng)江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱(chēng)呼，主要包括浙江、湖南、江西、安徽南
中國的農歷是每隔15天為一節氣，大約3月5日左右是驚蟄,3月20日左右是春分,4月5日左右是清明,4月20日左右是谷雨,5月5日左右是立夏.古老的農業(yè)生產(chǎn)一向來(lái)
2002年6月17日，由西藏自治區昌都地區、四川省甘孜藏族自治州和云南省迪慶藏族自治州聯(lián)合主辦的茶馬古道綜合科學(xué)考察活動(dòng)在拉薩勝利結束。筆者有幸參加了這次為期1
很多茶友又開(kāi)始準備今年的普洱新茶了，手工茶和機器茶的選擇是任何人都邁不過(guò)的一個(gè)坎，在絕大多數人眼中，手工茶的品質(zhì)是高于機器茶的，但從生產(chǎn)實(shí)踐中，認為這種觀(guān)點(diǎn)并非
