君山銀針中的茶多酚、多酚類物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素極易氧化，因此環(huán)境溫度、相對(duì)濕度、異味、光線、空氣和微生物等都會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。為使其不變質(zhì)，一定要注意：避高溫、避高濕、避光線、避氧氣。日...
沖泡方法沖泡君山銀針，用水以清澈的山泉為佳，宜用透明的玻璃杯，杯子高度10～15厘米，杯口直徑4～6厘米。每杯用茶量為3克，太多太少都不利于欣賞茶的姿形景觀。沖泡程序如下：（1）賞茶用茶匙攝取少量君山銀針，置于潔凈...
歷史發(fā)展君山銀針始于唐代，清朝時(shí)被列為“貢茶”。據(jù)《巴陵縣志》記載：“君山產(chǎn)茶嫩綠似蓮心。”“君山貢茶自清始，每歲貢十八斤。”“”前，知縣邀山僧采制一旗...
沖泡準(zhǔn)備鐵制火爐一具，銅質(zhì)燒壺一把，長(zhǎng)方形紫檀木茶盤一個(gè)，長(zhǎng)方形木制托盤一個(gè)，青瓷茶碗若干個(gè)（可用三才蓋碗杯），陶質(zhì)茶罐一個(gè)，檀木茶道具一套，茶色茶巾一條，清花茶荷一個(gè)，彩瓷花瓶一個(gè)、梔子花一枝，香爐一個(gè)，香三...
產(chǎn)地分布北港毛尖，以注冊(cè)商標(biāo)“北港”命名，唐代稱“邕湖茶”，屬黃茶類，產(chǎn)于湖南省岳陽(yáng)市北港。生長(zhǎng)環(huán)境北港發(fā)源于梅溪，全長(zhǎng)2千米左右，因位于南港之北而得名。南港、北港匯合于喬湖，湖...
北港毛尖以注冊(cè)商標(biāo)“北港”命名，唐代稱“邕（yōng）湖茶”，屬類，產(chǎn)于湖南省岳陽(yáng)市北港。在加工技術(shù)中，通過(guò)熱悶措施的摧化作用，破壞葉綠素，使不溶性碳水化合物部分轉(zhuǎn)化成可溶性，兒茶素類...
（一）器皿選擇水晶玻璃杯4只，酒精爐具一套，茶道具一套，青花茶荷一個(gè)，茶盤一個(gè)，茶池一個(gè)，香爐一個(gè)，香一支，茶巾一條。（二）基本程序1．焚香——焚香靜氣可通靈。2．滌器——滌盡凡塵心自清。3．鑒茶&m...
溈山毛尖，湖南省寧鄉(xiāng)縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。溈山毛尖茶樹飽受雨露滋潤(rùn)，故而根深葉茂，梗壯芽肥，茸毛多，持嫩性強(qiáng)，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶葉，葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤(rùn)，身披白毫；沖泡...
選購(gòu)技巧1.看色澤新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。以顏色翠碧，鮮潤(rùn)活氣為好；炒色澤灰綠，略帶光澤。若干茶葉色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐，表明茶葉內(nèi)質(zhì)有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶；如果茶葉片上有明顯的...
喝頭遍茶：有的人泡茶會(huì)將頭遍的水濾掉、喝第二道，這是懂喝茶的做法。茶葉在栽培與加工過(guò)程中可能會(huì)受到農(nóng)藥等有害物的污染，表面會(huì)有一定殘留，所以頭遍的水作為洗滌之用最好棄之不喝?？崭够蝻埱昂炔瑁嚎崭?..
