采制工藝無(wú)錫毫茶采摘標準分為四級，一級以一芽一葉初展為主；二級以一芽一葉半開(kāi)展；三級以一芽一葉開(kāi)展；四級以一芽二葉初展為主。夏、秋茶以一芽二葉開(kāi)展為主。通常，炒制500克一級毫茶需采1.6～2.0萬(wàn)個(gè)芽葉...
營(yíng)養價(jià)值無(wú)錫地處江蘇南部的水網(wǎng)區域，屬海洋性氣候，一年四季分明，氣候溫和，年均氣溫15.5℃，日照適宜，日照年時(shí)數2064，年降雨量887.5—1438毫米，年相對濕度80％以上，優(yōu)越的生態(tài)條件適宜于從福建引進(jìn)的無(wú)性大毫良...
無(wú)錫毫茶產(chǎn)于美麗富饒的太湖之濱的無(wú)錫市郊，其采摘標準分為四級。通常，炒制100克一級毫茶需采1.6~2.0萬(wàn)個(gè)芽葉。采回鮮葉及時(shí)在室內陰涼清潔的地板上進(jìn)行攤涼，攤葉厚度3~5厘米，攤放時(shí)間據氣溫高低而定，一...
地理條件金壇自然條件優(yōu)越，資源豐富，四季分明，雨量充足，金壇傳統農業(yè)以“調整結構、提高效益、富民強市”為目標，種、養、深加工一條龍，貿工農一體化，基本形成了東部花卉苗木，南部特種水產(chǎn)，西部桑茶林果，中北部...
名茶鑒賞花果山云霧茶是綠茶類(lèi)名茶，具有條索緊圓、形似眉狀、鋒苗挺秀、潤綠顯毫、香高持久、滋味鮮濃、湯色清明、葉底勻整的獨特品格。經(jīng)專(zhuān)家鑒定，云霧茶富含茶堿、茶丹寧、維生素。經(jīng)化驗，含兒茶多酚...
茶史追溯花果山云霧茶歷史悠久，始于宋，盛于清，已有900多年生產(chǎn)歷史，曾被列為皇室貢品。為花果山主要名特產(chǎn)品，因長(cháng)年生長(cháng)在崇山峻嶺之上，云霧繚繞之中，所以稱(chēng)其為“云霧茶”。由于日照不多，生長(cháng)緩慢，歷來(lái)產(chǎn)量...
碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一。依照中國六大茶類(lèi)劃分原理，碧螺春屬于綠茶，已有1000多年的發(fā)展歷史，自古就被人們視為綠茶中的珍品。古時(shí)候人們又稱(chēng)碧螺春為“功夫茶”“新血茶”，由于其獨特的產(chǎn)...
社會(huì )評價(jià)無(wú)錫毫茶為江蘇名茶林中的新秀，是無(wú)錫茶樹(shù)品種研究所等單位的科技人員從1973年開(kāi)始研制，幾經(jīng)周折，終于獲得成功，1979年通過(guò)了科技鑒定，相繼獲得了省、市重大科技成果獎，優(yōu)質(zhì)名茶稱(chēng)號，1986年被商業(yè)部...
品質(zhì)特征茶葉外形扁平，挺直如劍，色澤綠潤，平整光滑，內質(zhì)香氣高爽，鮮嫩高長(cháng)，湯色綠明，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮完整。社會(huì )評價(jià)1995年金壇被命名為“中國綠茶（名茶）之鄉”。茅山茶品種多、質(zhì)量?jì)?yōu)，其中“茅山青峰”獲...
獎項：國家金獎外文名：不詳定名：1983年中文名：茅山青峰產(chǎn)地：金壇市茅麓鎮沖泡方法：兩次沏泡法類(lèi)型：茶葉別名：旗槍簡(jiǎn)介茅山青峰茶產(chǎn)于金壇市茅麓鎮。上世紀40年代開(kāi)始生產(chǎn)，當時(shí)稱(chēng)旗槍。于1983年定今名。...
