門巴族日食三餐，門巴族的主食，并不是所有的地區(qū)都一樣的，它是因地而異的。有些地區(qū)主食糌粑，有的地區(qū)是以吃玉米、稻米和雞爪谷為主的，而有的地區(qū)則是以吃蕎麥、小麥和青稞為主。喜歡以辣椒作為佐餐。在勒布地區(qū)的門巴族人，他們有自己的一套吃蕎麥的方法，其作法是：用一塊圓形的薄石板，放在火塘的三角架上，以野蜂蜜代油，攤上糊狀的蕎面烙成餅，然后再抹奶渣、辣椒、鹽水等佐食。而小麥和青稞的作法則是：先把小麥和表稞磨成粗面粉和青稞糌粑，在鍋里面一邊調(diào)一邊煮成稠的糊糊來(lái)吃。大米的吃法大致與漢族相同。
門巴族的肉類以牦牛、黃牛肉居多，也食豬肉和羊肉及獵獲的野生動(dòng)物肉；食用方法習(xí)慣燉或制成肉干。在門巴族的飲食結(jié)構(gòu)中，常見(jiàn)的蔬菜主要有南瓜、黃瓜、白菜、西紅柿、洋白菜、辣椒、非菜、蘑菇、木耳等，烹制方式比較簡(jiǎn)單，一般為燒烤和水煮，有時(shí)也用清油烹炒和油炸。飲料主要是酒和茶。門巴人善釀酒他們用玉米、小麥、青稞釀酒，用稻米釀的酒叫米酒，清亮醇香；用玉米釀的酒叫黃酒，色黃酒濃；用青稞釀的酒叫青稞酒，甘甜醇香。每逢遇到婚喪嫁娶、歡度節(jié)日的時(shí)候，人們都離不開(kāi)酒。另外茶也是門巴族生活中的必需品，有清茶、酥油茶和清油茶。
門巴族人的食具多是用木制的碗或竹制的碗，也有的用木杓竹飯盒。他們的炊具多用石鍋，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為用石鍋?zhàn)龀鰜?lái)的飯菜味道最好，也有用陶鍋、銅鍋、鐵鍋、鋁鍋的，用途不及石鍋廣。
門巴族簡(jiǎn)介：
門巴族主要分布在我國(guó)西藏自治區(qū)南部，共約七千余人（一九九零年）。大多數(shù)聚居在錯(cuò)那縣以南的門隅地區(qū)，其余居住在墨脫、林芝、錯(cuò)那等縣。
“門巴”，原是藏族對(duì)他們的稱呼，現(xiàn)在也成為門巴族的自稱，意思是居住在門隅的人。
門巴族人民和藏族人民長(zhǎng)期友好往來(lái)，互通婚姻，在政治、經(jīng)濟(jì)、文化、宗教信仰、生活習(xí)俗等方面都有十分密切的關(guān)系。
門巴族有自己的語(yǔ)言，屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族。方言差別較大，多通曉藏族，通用藏文。
門隅地區(qū)位于喜馬拉雅山
南麓、洛渝以西。雨量充沛，土地肥沃。這里，山巒綿亙，河流湍急，景色秀麗，物產(chǎn)豐富。農(nóng)作物有水稻、旱稻、玉米、蕎麥、青稞、雞爪谷、小麥、大豆、棉花、芝麻等，一年可收獲兩、三次。水果有香蕉、桔、柚、桃、梨、蘋(píng)果等。原始森林廣大，生長(zhǎng)著松、柏、樺、青江、楓、杉、楠、竹等，木材儲(chǔ)藏量極為豐富。藥材有天麻、三七、黃芪、雪蓮、當(dāng)歸、黨參等幾十種。在錯(cuò)那縣勒布區(qū)，尚有小塊牧場(chǎng)。有黃牛、馬、羊、驢、騾等牲畜。野生動(dòng)物有熊、豺、獐、野牛、巖羊、雪豬、熊貓、狐貍、金絲猴等。此外還有云母、水晶石等稀有礦藏。
門巴族聚居的門隅地區(qū)，歷來(lái)是我國(guó)領(lǐng)土不可分割的一部分。早在公元七世紀(jì)，門隅即屬我國(guó)吐蕃地方政權(quán)的版圖。
與藏族水乳交融的民族——門巴族
門巴族，中國(guó)少數(shù)民族之一。現(xiàn)共有50000人，在我國(guó)控制區(qū)僅有7475人，其余的生活在印控區(qū)。主要聚居在西藏墨脫縣和錯(cuò)那縣，林芝、察隅等縣亦有分布。主要從事農(nóng)業(yè)。擅長(zhǎng)編制竹藤器和制作木琬。有自己的語(yǔ)言。
門巴族聚居區(qū)位于世界屋脊喜馬拉雅山東南，峰巒重疊，原始森林茂密。奔騰的雅魯藏布江在林芝、墨脫一帶急轉(zhuǎn)南下，形成肥沃的河谷地帶，氣候溫和，雨量豐富，四季常青，被譽(yù)為“青藏高原上的江南”。過(guò)去，由于山川阻隔，對(duì)外交通十分困難，外界人很難涉足此境，佛教徒稱之為“隱秘的地區(qū)”，因而令人向往。
“門隅”是藏語(yǔ)，意為雅魯藏布江下游的平原。門隅北高南低，高處海拔可達(dá)3600米，低處只有1000米左右。在此自然環(huán)境中，門巴族以農(nóng)業(yè)為主，兼營(yíng)牧業(yè)，輔以狩獵和采集。
據(jù)藏文史籍記載，門巴族的先民很早就在西藏南部的喜馬拉雅山區(qū)繁衍生息。13世紀(jì)，錯(cuò)那以南的門隅地區(qū)作為西藏的一部分正式歸入中國(guó)版圖。在政治、經(jīng)濟(jì)、文化、宗教上與藏族有著密切聯(lián)系，長(zhǎng)期使用藏歷、藏幣。
門巴，原是藏族對(duì)他們的稱呼，意為住在門隅的人。新中國(guó)成立后，根據(jù)本民族的意愿。正式定名為門巴族。
門巴語(yǔ)屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族藏語(yǔ)支。無(wú)本民族文字，通用藏語(yǔ)、藏文。普遍信仰藏傳佛教。藏歷元旦是門巴族最重要的節(jié)日。每年7月，都要慶祝本民族的望果節(jié)。
人種服飾
門隅地區(qū)的門巴人，男女都穿紅色氆氌長(zhǎng)袍，戴褐頂桔黃邊、前部留有缺口的小帽或黑牦氈帽；足登牛皮軟底筒靴，由紅黑兩種氆氌配縫制。婦女腰束白圍裙，喜戴手鐲、紅白綠色串珠、耳環(huán)、戒指等裝飾品。墨脫地區(qū)的門巴族，同于地處亞熱帶，男女一般穿長(zhǎng)短兩種上衣。婦女喜穿長(zhǎng)條花色裙子，戴耳環(huán)、戒指。男子腰間都掛一把砍刀。
民居建筑
房屋多半是木頂、竹頂或草頂?shù)膬扇龑有?，以石塊、木板或竹籬筑墻，屋頂為人字形，上層住人，下層關(guān)圈牲畜。夜晚在室內(nèi)地板
上鋪粗毛毯或獸皮，和衣而臥。
生活方式
門巴族主要從事農(nóng)業(yè)。狩獵在門巴族的經(jīng)濟(jì)生活中也占有一定位置，分個(gè)人和集體狩獵兩種。獵獲的貴重獵品，可交換所需物品或彌補(bǔ)糧食的不足。獵獲物除首先命中的獵手得雙份外，村社里的其他戶都可以分得一份。
門巴人多才多藝，他們用竹篾藤條等編織的竹方盒、竹斗笠、藤背簍、竹筐等，都是大方耐用、圖案精美的手工藝品。其中還有一種特殊傳統(tǒng)的手工制品——木碗，制作精細(xì)，式樣和色彩都很美觀，在西藏享有很高聲譽(yù)。
門巴族家中來(lái)了客人，不能從客人面前走過(guò)，必須從客人身后繞行。晚上要等客人睡下，主人再睡。一部分人不吃雞、雞蛋、馬肉、狗肉、驢肉和猴子肉。家里有了病人，要在大門口壓上帶刺的樹(shù)枝，外人來(lái)了就不進(jìn)去。門巴人不殺生，尤忌殺牛，認(rèn)為牛勞苦一生，還供人奶食，殺它覺(jué)得殘忍，往往任其老死。獵人出獵，身后不能跟人。獵人打獵前三天，家里不能煮酒，外人不能進(jìn)屋。
節(jié)日文化
節(jié)日與藏族相同，通用藏歷
飲食文化
食物以大米、玉米、蕎麥、雞爪谷為主。大米吃法與漢族同，玉米和雞爪谷則作成糊粥，也吃糌粑、面餅、奶渣，喝酥油茶，喜吃辣椒，尤愛(ài)吃的是在青石板上烙的蕎麥餅。
宗教文化
普遍信仰喇嘛教，在一些地區(qū)也信仰原始巫教。
人生禮儀
門巴族的婚姻戀愛(ài)自由，多為一夫一妻制，成婚儀式頗具戲劇性，饒有興趣。結(jié)婚之日，清晨新娘梳妝打扮好，由父母、兄弟姐妹及姑舅等親屬押著前往夫家，行前新娘依戀不舍地對(duì)父母表白，二老把我養(yǎng)大卻要離開(kāi)雙親，實(shí)在對(duì)不起。娘家一般要送女兒手鐲、戒指、頭飾、腰帶等作為陪嫁，有時(shí)還帶上一兩件勞動(dòng)工具。新郎一方則早已請(qǐng)媒人帶上幾個(gè)機(jī)靈善說(shuō)的人在路上等候迎親，他們拿著竹筒酒，途中請(qǐng)新娘喝三次。到達(dá)新郎家進(jìn)屋坐定，擺上酒肉、油餅盛情待客。新娘的舅舅最受尊重，他代表父方說(shuō)話，這時(shí)他挑起毛病來(lái)，酒釀得不好啦，肉薄厚大小不勻啦，并質(zhì)問(wèn)：是我女兒哪點(diǎn)長(zhǎng)得不好嗎……每講一句就用拳頭使勁擊一下桌子，裝作氣急敗壞的樣子。于是新郎家連連陪禮，趕緊獻(xiàn)上哈達(dá)，重新添酒加菜，直到新娘的舅舅點(diǎn)頭滿意。其實(shí)這種戲劇性的挑剔，目的是考驗(yàn)?zāi)蟹降恼\(chéng)意。酒至半酣，眾人即興唱歌起舞，盡情歡樂(lè)，通宵達(dá)旦。富裕一些的人家婚禮往往持續(xù)三、四天。這對(duì)于年輕的小伙子和姑娘們來(lái)說(shuō)，也是互相交往和談情說(shuō)愛(ài)的好機(jī)會(huì)。
人死后多用水葬和土葬，也用火葬和天葬。節(jié)日與藏族相同，通用藏歷。
文體游藝
在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展中，門巴族人民創(chuàng)造了許多優(yōu)美的曲調(diào)，稱為“薩瑪”和“東三巴”的民歌，有豐富動(dòng)人的民間傳說(shuō)。舞蹈樸素粗獷，多具有藏族特色。
