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      仫佬族打油茶

      主要聚居于廣西羅城等縣,其余散居在羅城附近的宜山、柳坡、都安等地。“仫佬”一詞在民族語言中,就是“母親”的意思。
      仫佬族有自已的語言,仫佬語屬漢藏語系壯侗語族水語支,但無文字,多數(shù)人通漢語和壯語,使用漢文。信奉道教,有的信佛教。

      仫佬族主要從事農(nóng)業(yè),以水稻、玉米為主。耕作技術(shù)、作物種類和生產(chǎn)工具基本上與附近的漢、壯族相同。仫佬族山鄉(xiāng)素有“煤鄉(xiāng)”之稱,采煤已成為生產(chǎn)和生活中的重要組成部分。

      習(xí)俗
      仫佬族的禁忌有:挖煤時(shí)不許講不吉利的話;進(jìn)門時(shí)不能踏門檻;忌食貓肉、蛇肉,有的地方還忌食狗肉和豬心。

      食俗
      仫佬族大都習(xí)慣日食三餐,早餐為粥,午餐食用早餐留下的粥,晚餐吃米飯和比較豐富的菜肴。農(nóng)忙季節(jié)一般都是早餐吃粥,午餐和晚餐為飯。紅薯是仫佬族主要輔助糧之一。黃豆平時(shí)的都經(jīng)炒、煮后吃,節(jié)日和婚喪大事時(shí)用來制作豆腐。每年秋天,家家都要做二十至三十斤的豆醬,用以佐粥。

      仫佬族一向喜冷食,飯菜煮熟之后,晾涼了才吃,一餐吃不完,下餐再吃也不用再加熱。平時(shí)一般都喝生水。 仫佬族烹調(diào)肉類習(xí)慣于“白氽”,即把大塊豬肉或宰凈的整個(gè)雞鴨放入水中白煮,然后切成小塊,食用時(shí)再加鹽,或蘸鹽水。魚類多用油煎,牛肉常作單炒。

      仫佬族喜食酸辣,家家備有酸壇腌制各種腌菜,有腌豆角、蒜頭等。民間早、中兩餐,只用酸辣小菜佐飯。蔬菜習(xí)慣先用水煮,再加油鹽。當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)煤砂罐是仫佬族特有的燒飯、菜、燒茶的飲具。

      仫佬族典型食品有:豆腐肴;白饃,仫佬族傳統(tǒng)點(diǎn)心,用熟糯米飯制成。

      節(jié)慶
      仫佬族過去崇信多神,節(jié)日較多。一年之中除十月、十一月之外,幾乎每個(gè)月都有節(jié)日。三年一次的“依飯”節(jié)也叫“喜樂厚”較為隆重。依飯節(jié)在立冬后的“吉日”舉行。做“依飯”的目的主要是向祖先還愿,祈保人畜平安、五谷豐收。全村舞獅耍龍,唱歌唱戲,連續(xù)進(jìn)行三天,因影響生產(chǎn)現(xiàn)已不多見。 每逢節(jié)日除進(jìn)行各種慶賀活動(dòng)外,家家要置辦豐盛食品。如:雞、鴨、魚、肉及糯米食品,還要按節(jié)令制作

      不同的節(jié)令飯菜。糯米制品是各個(gè)節(jié)日和喜慶日子里的主要食品。結(jié)婚、小孩滿月等均要制作糍粑,此外還要做豆腐,辦酒席。

      仫佬族的祭祀活動(dòng)多在節(jié)日中進(jìn)行,過去凡遇重大節(jié)日,全村或數(shù)村聯(lián)合舉行集體禮拜儀式,所祭神主,根據(jù)節(jié)期不同而有所不同,每祭一次神,所用祭品的費(fèi)用大家平攤,祭祀活動(dòng)后,祭品按戶平分,稱為“拈份”。個(gè)人所得的拈份,回家后可用于祭祀祖先,然后作節(jié)日食品。四月八“牛生日”,當(dāng)天要讓牛休息,并備雞、鴨、酒、肉,蒸糯米飯祭拜“牛欄神”,并給牛吃一團(tuán)糯米飯。

      仫佬族簡介:

      【民族概況】

      仫佬族是我國人口較少的一個(gè)山地民族。他們自稱“伶”、“謹(jǐn)”。壯族稱之為“布謹(jǐn)”,漢族稱之為“姆佬”。“仫佬”一詞在民族語言中,就是“母親”的意思。建國后統(tǒng)稱仫佬族。絕大多數(shù)居住在廣西羅城仫佬族自治縣。其余散居在忻城、宜山、柳城、都安、環(huán)江、河池等縣境內(nèi),與壯族、漢族、瑤族、苗族、侗族、毛南族、水族等民族雜居。根據(jù)2000年第五次全國人口普查統(tǒng)計(jì),仫佬族人口數(shù)為207352。主要從事農(nóng)業(yè),種植水稻、玉米等。仫佬族使用的仫佬語與毛難語、侗語、水語相近。大多數(shù)人兼通漢語,部分人還會(huì)說壯語。通用漢字。

      仫佬族住的多是泥墻瓦頂平房,屋內(nèi)有專燒煤的地爐。以稻米、玉米、薯類為主食,忌食貓、蛇肉。衣服尚青色。至清代,仫佬族婦女仍穿統(tǒng)裙,今已穿大襟衣、長褲,梳辮結(jié)髻,飾以耳環(huán)、手鐲、戒指。男著對(duì)襟唐裝。 過去,婚姻多為家長包辦,少數(shù)在“走坡”中戀愛成親的,亦須經(jīng)家長同意。盛行早婚,有婚后女方在一段時(shí)間內(nèi)“不落夫家”的習(xí)俗,生育后始居夫家。與壯族、漢族通婚?;閮x繁雜,耗費(fèi)頗大。也有入贅的。喪葬儀式隆重,墓葬信風(fēng)水龍脈。

      【民族歷史】

      仫佬族是由古代的“僚人”發(fā)展演變而來的,晉人常璩《華陽公志。南中志》中,即有關(guān)于“僚人”在云貴高原云嶺山脈南沿一帶活動(dòng)的記載。唐宋以后,《嶺外代答》、《溪蠻叢笑》等史籍中出現(xiàn)了“僚”、“伶”人們共同體的記述?!短旌涌h志》、《大清一統(tǒng)志》說:“伶人又名僚,俗名姆佬”,可見仫佬與僚、伶有密切的淵源關(guān)系。學(xué)術(shù)界一般認(rèn)為,仫佬族是從僚、伶中分化出來形成的單一民族,其時(shí)間大約在宋代。
      據(jù)歷史記載,宋太祖開寶五年(972),以桂州琳洞地置羅城縣,先隸融州,后屬慶遠(yuǎn)府。就目前掌握的材料所知,仫佬族至晚在元代或明初已居住在羅城一帶地區(qū)。
      明朝繼承宋、元制度·在羅城、天河、宜山等仫佬族聚居區(qū)設(shè)立流官,社會(huì)基層設(shè)立里甲。同時(shí)在縣官之下,增設(shè)土巡檢司、鎮(zhèn)和寨堡等機(jī)構(gòu),利用當(dāng)?shù)仡^人任職,把流官與土官統(tǒng)治結(jié)合起來。人民須向朝廷交納夏秋兩稅。

      清代將仫佬族地區(qū)縣以下劃分為“里”,在“里”下設(shè)“冬”。每“冬”約十余戶,有“冬頭”,由

      大家推選,負(fù)責(zé)籌糧收款。“冬”原為繳納糧款而劃分的社會(huì)基層單位,由于仫佬族大部同姓聚族而居,因此“冬” 以下又分“房”,實(shí)際上又成了封建宗法制度下的姓、房組織。

      1912年后,設(shè)立團(tuán)總、保董、甲長等,利用原來的“冬頭”為保、甲長,統(tǒng)治仫佬族人民。1933年以后,隨著國民黨勢(shì)力的深入,建立了區(qū)、鄉(xiāng)、村的保甲制度,鄉(xiāng)長兼任民團(tuán)隊(duì)長及小學(xué)校長,實(shí)行所謂“三位一體”、“五戶連保”的反動(dòng)統(tǒng)治。仫佬族中一些“鄉(xiāng)老”、“族長”也往往上通官府,下攬族權(quán),左右與土匪勾結(jié),強(qiáng)迫群眾遵守“鄉(xiāng)約”、“族規(guī)”,竭力維護(hù)封建宗法制度。仫佬族人民和其他兄弟民族一起,曾多次掀起反封建統(tǒng)治的斗爭(zhēng)。在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)和解放戰(zhàn)爭(zhēng)中,一批先進(jìn)的仫佬族青年參加了中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的柳北抗日挺進(jìn)隊(duì)和柳北人民解放總隊(duì)。羅城縣的解放就得到了仫佬族人民的有力配合。

      【婚俗】

      仫佬族青年男女歷來實(shí)行自由戀愛,除節(jié)日、集會(huì)和趕集時(shí)的交往相識(shí)之外,主要的戀愛方式就是在“走坡”中傳歌互答交友。“走坡”的季節(jié)是陽春三月和八月金秋,年輕人身穿盛裝,男女各自結(jié)伴,到集市上尋找對(duì)歌的伙伴。找到滿意的對(duì)手后,就邀到風(fēng)景美麗的山坡草坪上開始對(duì)唱,以歌為媒,一問一答,相互滿意,互贈(zèng)信物。最后托媒人通報(bào)家長,確定婚期成親。

      媒人先由男方拜托,女方家若同意,就把女兒的生辰八字交給媒人轉(zhuǎn)遞男方。男方父母收到女方八字后,認(rèn)為與兒子的八字相合,這門親事基本大功告成。

      接親方式各地略有差別,最有趣的是“送嫁十姊妹”。新娘過門前一個(gè)月,同村寨的同輩姑娘自愿組成十人儐相,到未婚新娘家做姐妹,與新娘日夜相伴,幫她做新鞋,縫嫁衣,備妝奩。成親的那天,十姐妹與新娘打扮得一模一樣,穿相同的“情人鞋”、“送嫁衣”,撐同樣的“姐妹傘”,剪同樣的發(fā)型,扎同樣的辮子,甚至連舉止姿態(tài)都相近相似。若非親友,真不知誰是新娘,誰是儐相。到了新郎家,十一個(gè)姑娘一起登堂入室,熱鬧非常。

      接親的當(dāng)天,許多地方都有設(shè)“歌卡”的習(xí)俗。男方一行人到女方村寨接親時(shí),要唱答盤問方能通過“歌卡”進(jìn)入新娘家。同樣,女方送親隊(duì)伍到男家村寨也得答出問歌才能進(jìn)新郎的家門。有時(shí)從早一直唱到晚,圍觀看熱鬧的人擠得水泄不通。最后若答不上來,那就自問自答,或由家長出面唱“和解歌”,宣告“欄門歌”結(jié)束。在長時(shí)間的對(duì)歌中,主人要供應(yīng)好吃好喝給客人,以保證對(duì)歌時(shí)精力旺盛,情緒飽滿。
      新娘進(jìn)屋后,許多地方要“鬧歌堂”,即在洞房內(nèi)外擺擂臺(tái)賽歌,男女唱答。高潮時(shí),喝彩聲、歡笑聲響成一片,成了青年人顯露才華的極好場(chǎng)所。

      【服飾】
      仫佬族的服飾都有自己的特點(diǎn),但因長期與漢、壯族交錯(cuò)雜居,互相影響,在一些方面已基本上與附近的漢、壯族相同。
      仫佬族服飾六七十年前一直保持著古

      代僚人的特點(diǎn)。如婦女上衣很短,僅及腰,袖背上全部繡上鱗狀花紋。下穿無褶筒裙,腳上穿的是鉤尖鞋。男子多穿對(duì)襟衣,男女均以長帕包頭。仫佬族的衣服,一般尚深青色。過去大都是自紡、自織、自縫。近代都已改裝,與當(dāng)?shù)貪h、壯族的衣服沒有多大差別。男子穿的都是對(duì)襟上衣、長褲,年老的穿琵琶襟上衣;一般穿草鞋,跣足的不多。過去姑娘梳辮,出嫁后結(jié)髻,現(xiàn)在多已剪發(fā)。飾物有銀質(zhì)的耳環(huán)、手鐲、戒指等。

      【建筑】
      仫佬族聚居區(qū)內(nèi),山嶺綿延起伏,武陽江、龍江流貫其間。在大石山與土山丘陵的交錯(cuò)中,有縱橫不等的峽谷平壩。仫佬族多住在山區(qū)或半山區(qū),依山傍水建立村落。仫佬民居,多為磚墻、瓦頂、矮樓建筑。無論是在平地或是斜坡上,房基都要修成高出地面30至60公分的地臺(tái)。墻基以火磚砌成。人住底層,樓上是倉房。民居中最突出的特點(diǎn)是以地爐取暖做飯,至今已有400多年的歷史。
      地爐建于堂屋內(nèi)大門兩側(cè)或廚房中。先在地上挖個(gè)坑,在坑中用磚砌好爐子,爐旁安放一個(gè)大水壇,壇口與地爐口都略高于地面,以避污水流入。爐前砌一個(gè)煤坑,上面蓋塊活動(dòng)的板子。爐子除掏灰的爐門外,以及壇子的周圍,全都用泥土填平,表面還得打上三合土。地爐一天到晚都不熄滅,水壇中總有熱水。除隨時(shí)可架鍋?zhàn)鲲埻?,冬天象土暖氣設(shè)備一樣,使堂屋舒適溫暖。特別是在潮濕多雨的季節(jié),屋里的糧食和衣物等都不致發(fā)霉。逢年過節(jié),家人親友就圍著地爐吃“火鍋”,非常方便。因?yàn)樨锢凶宓貐^(qū)產(chǎn)無煙煤,所以使用地爐十分普遍。

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