據《通志載記》，臨渙茶館始于明代，由于其處蘇、豫、皖貿易交往要埠，曾成為過(guò)往商賈休閑的重要場(chǎng)所，并盛極一時(shí)，延續至今已有600余年的歷史，本地居民大多養成喝茶的習慣。
千百年轉變，滄海桑田。如今，環(huán)繞臨渙古鎮四周的古城墻，已經(jīng)土崩墻塌。然而，古鎮上10多家老字號茶館，依然四季飄著(zhù)茶香。來(lái)自四面八方的游客，走進(jìn)古鎮茶館，泡上一壺棒棒茶，在忽隱忽現的茶香中，仿佛置身于古鎮3000多年的文化氛圍之中。讓人真切地感悟到，這古鎮茶館正在秉承著(zhù)過(guò)去，演繹著(zhù)現在，承接著(zhù)未來(lái)。
安徽省濉溪縣臨渙鎮，是江淮地區遠近聞名的古茶鎮。鎮中心一里多長(cháng)的街面上匯聚了16家茶館，茶座300余張，茶壺600多把。這里居民的飲茶習慣，始于明代，至今已有600余年歷史。沏茶用水沿用古鎮南端的龍須泉水，茶葉皆為六安茶棒，故名“棒棒茶”。茶館里飄出的陣陣清香吸引著(zhù)方圓百里的眾多茶客前來(lái)品嘗。在這里，5毛錢(qián)一壺的棒棒茶，由茶客盡情享受。茶客或下象棋、打撲克，或說(shuō)書(shū)、唱大鼓，三五成桌談天說(shuō)地，評論是非，其樂(lè )無(wú)窮。
早在三國時(shí)代，曹操屯糧于此。壘土筑墻，環(huán)繞四周以為城。城中回龍泉、珍珠泉、龍須泉、飲馬泉的四大古泉各具特色，尤其回龍泉，更是美不勝收，泉水入杯高出杯口而不溢。臨渙茶即采用此泉水泡制，因茶葉采用六安紅茶棒而得棒棒茶之美名。其茶入杯，霧氣結頂，湯色紅艷，味道甘美，既帶有蜜香又蘊有蘋(píng)果味。
棒棒茶長(cháng)盛不衰，與它的特殊功效不無(wú)關(guān)系：飯前飲之能增進(jìn)食欲，飯后飲之能幫助消化，閑暇飲之可舒神清心，勞累后飲之能解疲提神，常飲之延年益壽，有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效。據講還有解酒功效，多飲之不撐腹，可暫解饑渴。
