據(jù)《通志載記》，臨渙茶館始于明代，由于其處蘇、豫、皖貿(mào)易交往要埠，曾成為過往商賈休閑的重要場所，并盛極一時(shí)，延續(xù)至今已有600余年的歷史，本地居民大多養(yǎng)成喝茶的習(xí)慣。
千百年轉(zhuǎn)變，滄海桑田。如今，環(huán)繞臨渙古鎮(zhèn)四周的古城墻，已經(jīng)土崩墻塌。然而，古鎮(zhèn)上10多家老字號茶館，依然四季飄著茶香。來自四面八方的游客，走進(jìn)古鎮(zhèn)茶館，泡上一壺棒棒茶，在忽隱忽現(xiàn)的茶香中，仿佛置身于古鎮(zhèn)3000多年的文化氛圍之中。讓人真切地感悟到，這古鎮(zhèn)茶館正在秉承著過去，演繹著現(xiàn)在，承接著未來。
安徽省濉溪縣臨渙鎮(zhèn)，是江淮地區(qū)遠(yuǎn)近聞名的古茶鎮(zhèn)。鎮(zhèn)中心一里多長的街面上匯聚了16家茶館，茶座300余張，茶壺600多把。這里居民的飲茶習(xí)慣，始于明代，至今已有600余年歷史。沏茶用水沿用古鎮(zhèn)南端的龍須泉水，茶葉皆為六安茶棒，故名“棒棒茶”。茶館里飄出的陣陣清香吸引著方圓百里的眾多茶客前來品嘗。在這里，5毛錢一壺的棒棒茶，由茶客盡情享受。茶客或下象棋、打撲克，或說書、唱大鼓，三五成桌談天說地，評論是非，其樂無窮。
早在三國時(shí)代，曹操屯糧于此。壘土筑墻，環(huán)繞四周以為城。城中回龍泉、珍珠泉、龍須泉、飲馬泉的四大古泉各具特色，尤其回龍泉，更是美不勝收，泉水入杯高出杯口而不溢。臨渙茶即采用此泉水泡制，因茶葉采用六安紅茶棒而得棒棒茶之美名。其茶入杯，霧氣結(jié)頂，湯色紅艷，味道甘美，既帶有蜜香又蘊(yùn)有蘋果味。
棒棒茶長盛不衰，與它的特殊功效不無關(guān)系：飯前飲之能增進(jìn)食欲，飯后飲之能幫助消化，閑暇飲之可舒神清心，勞累后飲之能解疲提神，常飲之延年益壽，有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效。據(jù)講還有解酒功效，多飲之不撐腹，可暫解饑渴。
