產(chǎn)品質(zhì)量安全規定金山翠芽茶執行《無(wú)公害食品茶葉》（NY5244-2004）標準。包裝標識等相關(guān)規定金山翠芽茶分特級、一級、二級三個(gè)等級，各等級機械組成如下： 級別 芽葉機械組成% 單芽 一芽一葉初...
金山翠芽劃定的地域保護范圍為鎮江市潤州區、京口區、鎮江新區、丹徒區、丹陽(yáng)市、句容市。地理坐標為東經(jīng)119°00′-119°58′，北緯31°33′-32°19′。（1）產(chǎn)地選擇：潤...
洞庭山碧螺春茶是清朝康熙皇帝御賜欽定的中國著(zhù)名歷史名茶，種植于蘇州太湖中的西山島和東山半島的果園之中，獨特的生態(tài)環(huán)境，蘊育了洞庭山碧螺春超凡脫俗的高雅品質(zhì)，被譽(yù)為“茶中仙子”和“天下第一茶”。...
據記載，碧螺春茶葉早在隋唐時(shí)期即負盛名，有千余歷史。傳說(shuō)清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。由于洞庭山地理環(huán)境獨特，四季花朵不斷，茶樹(shù)與果樹(shù)間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。碧螺春以江蘇省...
碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類(lèi)，已有1000多年歷史。碧螺春的功效與作用主要集中在以下幾點(diǎn)，1、興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統,幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高...
碧螺春屬于綠茶，綠茶一般都是在谷雨或者清明前后采摘的，綠茶都是采用嫩葉制作而成，其沖泡法有別于其他綠茶。因為碧螺春葉面較嫩，所以碧螺春最佳的泡法應采用上投法(即先沖水至七分滿(mǎn)，再投茶)。碧螺春因為...
制作工藝標準采摘，精細揀剔，熱中做形，一鍋到底，是天池茗毫的采制特點(diǎn)。茗毫采摘標準：1級茶一芽一葉初展占總量的50%以上，芽長(cháng)2.6-3.6厘米，鮮葉進(jìn)廠(chǎng)后必須進(jìn)行揀剔，保持芽葉均勻一致。通常，炒制500克1茗毫約需3...
天池茗毫，為條索秀麗帶彎曲，茸毫顯露，銀白隱翠，葉底嫩勻成朵，屬于綠茶。生長(cháng)環(huán)境“姑蘇名山無(wú)多少，唯有天池形勢好。四面山光施翠色，松柏常被白云繞，天生石池澄清碧，桃花溪澗流不息?！保?65-316年魏曾始建天池...
地貌特征金山翠芽茶產(chǎn)自鎮江市轄區內的寧鎮山脈、茅山山脈的山間和山前緩坡崗地。寧鎮山脈蜿蜒于南京鎮江之間，大致為東西向，呈向北突出的弧形山系，多數為單斜山，聳峙于長(cháng)江南岸，次生谷廣泛發(fā)育，嶺谷相連，綿...
榮譽(yù)陽(yáng)羨制茶，源遠流長(cháng)，久負盛名。唐代始做貢茶。1915年在巴拿馬賽會(huì )茯金獎，現有茶園三千公頃，年產(chǎn)干茶四千噸。陽(yáng)羨雪芽，荊溪云片和烘炒青，功夫紅茶，紅碎茶多次茯國家獎勵。地理標志根據《農產(chǎn)品地理標志管...
